第一天：排骨冬瓜湯、胡蘿卜炒娃娃菜
煲湯之前 ， 排骨要先冷水下鍋進行焯水 ， 放入姜片和料酒 ， 去除腥味 。等水煮沸 ， 3-5分鐘撈出 。焯水之后 ， 放進砂鍋里 ， 加入熱水 ， 同時放入蔥節(jié)、姜片、香葉 ， 小火慢燉1個半小時 。中間加入了香菇 ， 冬瓜不適合燉太久 ， 出鍋前15分鐘再加入 。我煲湯時從來不放鹽 ， 盛入碗里后 ， 鹽根據(jù)個人口味添減用量 。
胡蘿卜切薄片 ， 娃娃菜橫切成小塊 。熱油爆香蒜末 ， 放胡蘿卜和娃娃菜一起翻炒 ， 期間加蠔油和鹽調(diào)味 ， 炒至斷生 ， 出鍋撒味精即可 。
第二天：白灼蝦、麻醬油麥菜
鍋中水煮沸 ， 放入姜片和蔥段 ， 煮一分鐘 ， 再放入活蝦 ， 倒入一勺料酒去腥 。煮到蝦身變成紅色 ， 完全彎曲 ， 撈出過涼水 ， 可使蝦肉緊實Q彈 。
提前調(diào)一碗芝麻醬汁 ， 芝麻醬用水稀釋 ， 加入生抽和鹽調(diào)味即可 。油麥菜太長 ， 洗凈瀝干水分 ， 切成2-3段 ， 既方便食用 ， 也方便烹飪 。熱油爆香蒜末 ， 放入油麥菜 ， 炒至變軟 ， 倒入芝麻醬 ， 大火快炒30秒即可 。
第三天：冬瓜排骨面
昨天燉的冬瓜排骨湯沒有喝完 ， 放冰箱冷藏了起來 ， 第二天充分加熱 ， 放入面條、番茄、菠菜、香菇 ， 煮一煮 ， 好吃又營養(yǎng) 。
第四天：母雞湯、清炒茄瓜
雞塊冷水下鍋焯水5分鐘 ， 放入砂鍋里 ， 加入熱水 ， 放入蔥節(jié)、姜片、香葉、大蒜 ， 小火慢燉一個半小時以上就可以 。期間可以根據(jù)個人喜好 ， 放一些山藥、香菇、銀耳等食材 ， 可增加營養(yǎng) 。
茄瓜去皮切成厚片 ， 熱油爆香蒜末 ， 放茄瓜翻炒 ， 期間放入蠔油和鹽調(diào)味 ， 炒至斷生即可 。
第五天：白灼蝦、清炒菠菜
鍋中水煮沸 ， 放入姜片和蔥段 ， 煮一分鐘 ， 再放入活蝦 ， 倒入一勺料酒去腥 。煮到蝦身變成紅色 ， 完全彎曲 ， 撈出過涼水 ， 可使蝦肉緊實Q彈 。
菠菜含有草酸 ， 在炒之前先焯水 ， 鍋中水煮沸 ， 焯水15秒撈出 ， 淋干水分 。熱油爆香蒜末 ， 放入菠菜 ， 撒鹽調(diào)味 ， 翻炒40秒出鍋 。
【孕婦一周食譜安排表 懷孕吃什么對胎兒最好】
第六天：糖醋茄子、蠔油白玉菇、雞湯
將茄子斜刀切成厚片 ， 平底鍋里不放油 ， 放入茄子 ， 小火炕至兩面金黃盛出 。提前調(diào)一碗糖醋汁 ， 用生抽、香醋、蠔油、白糖、鹽、淀粉、少許老抽、適量的清水 ， 攪拌均勻 。熱油爆香蒜末和蔥花 ， 放入炕好的茄子 ， 翻炒幾下 。接著淋入糖醋汁 ， 快速翻拌均勻 ， 等料汁快收干時 ， 淋入芝麻油 ， 出鍋即可 。
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