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第五步：往鍋中放入3勺鮑魚汁、2勺蠔油、1勺生抽、1勺白糖，然后翻炒均勻。

第六步：往鍋中放入1碗清水。
第七步：蓋好鍋蓋，中火燒開后轉(zhuǎn)小火煨15分鐘。
第八步：如圖，燒到湯汁快干的時候，然后蓋好鍋再燜5分鐘，這樣更便于入味，蘿卜的口感也更好。
第九步：盛出，撒上少許香蔥點(diǎn)綴即可。
多說幾句：
1、鮑魚汁、蠔油、生抽中都有鹽味，所以，不用再加鹽。
2、鮑魚汁在超市有賣，如果親們找不到，可以考慮網(wǎng)購。
【營養(yǎng)食譜一周搭配表午餐應(yīng)該怎么吃才健康】星期二
紅燒雞翅根+蠔油白菜
紅燒雞翅根
這樣做好后翅根紅亮誘人，咬一口滋味鮮美，配米飯、饅頭都特別合適。做法也不難，幾步上桌。

具體制作方法
第一步：準(zhǔn)備食材。雞翅根600克、冰糖適量、姜少許。
第二步：冷水下鍋，將雞翅根放入鍋中，再倒入一勺料酒，大火燒開后將雞翅根撈出備用。
第三步：鍋中倒入少許底油，然后把冰糖放入鍋中，小火開始不停的翻炒。
第四步：炒至冰糖融化、變黃，如圖。
第五步：把雞翅根放入鍋中翻炒均勻，再把姜片放入鍋中煸炒均勻。

第六步：往鍋中倒入一碗清水，然后放入1勺老抽、1勺鹽調(diào)味。
第七步：蓋好鍋蓋，大火燒開后轉(zhuǎn)小火燉15分鐘。
第八步：收汁。
第九步：關(guān)火裝盤。
多說幾句：
1、冰糖可以用白糖來代替，糖的量隨自己口味來。通常白糖做好后顏色沒有冰糖透亮。
2、收汁的意思就是把鍋里多余的湯汁，轉(zhuǎn)大火快速收干。這道紅燒雞翅根，在收汁的時候，要不停的翻炒，一來避免糊鍋，二來要讓湯汁均勻的裹在雞翅根上，這樣才好吃好看。
蠔油白菜
這菜用來拌米飯、配饅頭都非常非常開胃，好吃到不想停下筷子。

具體制作方法
第一步：準(zhǔn)備食材。白菜800克、干辣椒幾個、蒜適量。
第二步：把白菜葉一片片的剝下來，然后清洗干凈。白菜梆子的地方，斜刀切成片，白菜葉切塊。
第三步：切好的白菜梆子和葉子分開裝，如圖。
第四步：把蒜切片、干辣椒剪成段，如圖。
第五步：取一個空碗，依次放入2勺蠔油、1勺陳醋、1勺生抽、1勺白糖、1勺淀粉、少許水。

第六步：攪拌均勻，如圖。碗汁就做好了。
第七步：鍋中倒入適量的油，油熱后放入干辣椒段和蒜片，煸炒出香味。
第八步：把白菜梆子放入鍋中煸炒均勻，炒至變軟。
第九步：把白菜葉子放入鍋中煸炒均勻，炒至葉子變軟。
第十步：把調(diào)好的碗汁倒入鍋中。
第十一步：翻炒均勻，讓料汁均勻的裹在白菜上，然后關(guān)火。
第十二步：盛出裝盤。
多說幾句
1、白菜梆子比較厚、硬一點(diǎn) 。所以要先炒，炒到變軟，再放入白菜葉。
2、蠔油、生抽中都有鹽味，所以，沒有再放鹽。
星期三
雙椒肉絲+剁椒杏鮑菇
雙椒肉絲
這菜雖然叫雙椒肉絲，但因?yàn)槭褂玫氖遣式?，所以也沒有什么辣味。這樣做好的肉絲，嫩滑入味，用來拌米飯超香。