酸甜口辣白菜的做法：
食材：大白菜600克 ， 梨，蘋果，白糖、蒜 ， 姜，辣椒面，味精，冷開水 。
【酸甜口的辣白菜怎么做】制作方法：
大白菜剝?nèi)ネ鈱永先~，洗凈 ， 里外均勻撒鹽，淹半天，清水漂洗去鹽味，擠干水分；姜、蒜、蘋果、梨剁成末；辣椒面加入適量冷開水，加入鹽、白糖、味精調(diào)勻；把姜、蒜、蘋果、梨末 ， 倒入辣椒面中，調(diào)成辣椒糊，從內(nèi)層開始，把調(diào)好的辣椒糊糊抹在白菜里、外兩面；整顆抹好后，放入帶蓋的洗凈容器 ， 無蓋容器用保鮮膜封住，不要有油，腌3天至5天即成 。
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