土豆排骨燜飯的用料排骨400克大米3杯糯米半杯姜4片小蔥3根蒜3瓣料酒2湯匙紅燒醬油2湯匙蠔油1湯匙鹽2茶匙冰糖1湯匙香菇2朵土豆1個(gè)較大的胡蘿卜1根土豆排骨燜飯的做法
步驟1：排骨買回來浸泡半小時(shí)， 焯水后洗干凈備用 。
步驟2：姜切片， 蔥切段， 蒜切塊
步驟3：土豆， 香菇， 胡蘿卜切塊
步驟4：鍋內(nèi)倒入適量油， 炒香蔥姜蒜
步驟5：加入一勺冰糖炒糖色
步驟6：倒入排骨翻炒上色
步驟7：加入2湯匙料酒
步驟8：放2湯勺紅燒醬油
步驟9：翻炒至排骨上色后加入適量清水
步驟10：加入1湯勺蠔油
步驟11：煮開后加1勺鹽調(diào)味， 關(guān)火備用
步驟12：3杯大米和半杯糯米一起淘洗干凈， 放一會(huì)兒 。
步驟13：這時(shí)候把香菇， 胡蘿卜， 土豆塊過一下油， 加半勺鹽調(diào)味 。
步驟14：飯鍋里放入平時(shí)煮飯的水量
步驟15：把香菇， 土豆， 胡蘿卜塊， 和排骨都放進(jìn)去， 煮排骨的湯也加入 。 再加一些鹽調(diào)味 。
步驟16：電壓力鍋調(diào)到煮排骨的檔， 煮飯 。
步驟17：煮好了， 盛一碗給你吃呀！
步驟18：來張嘴， 喂你吃～
土豆排骨燜飯的烹飪技巧【土豆排骨燜飯的做法步驟】1.煮排骨的時(shí)候， 水量不宜過多， 否則最后煮飯的時(shí)候， 飯?zhí)珷€了影響口感 。 2.飯?zhí)韵锤蓛艉蠓?分鐘左右， 讓米脹一下， 煮出來的飯更好吃 。 3.煮飯之前記得再加點(diǎn)鹽調(diào)味， 太淡了口味也不佳 。 4.我的量煮出來是一家4口吃的， 如果你是兩個(gè)人各種材料減半啊 。
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