臘肉燜飯的用料臘肉100g大米50g糯米50g胡蘿卜1根香菇4朵洋蔥半個臘肉燜飯的做法
步驟1：食材備齊 。
步驟2：將大米和糯米混合放入電飯煲內(nèi)膽鍋內(nèi) ， 倒入凈水浸泡半個小時；
步驟3：把泡好米的水瀝出備用；
步驟4：將臘肉、胡蘿卜、香菇、洋蔥分別切成大小均等段小粒；
步驟5：鍋內(nèi)放少量的色拉油 ， 倒入臘肉粒爆香至出油；
步驟6：倒入洋蔥粒爆香；
步驟7：倒入胡蘿卜粒翻炒均勻；
步驟8：倒入香菇粒炒勻；
步驟9：將剛剛泡過米的凈水倒入鍋內(nèi) ， 加老抽、生抽、糖、料酒煮沸；
步驟10：連同湯汁一起倒入裝有米的電飯煲內(nèi)膽鍋里；
步驟11：按煮飯鍵煮好即可 。
步驟12：成品
步驟13：成品
臘肉燜飯的烹飪技巧【臘肉燜飯的做法步驟】浸泡過糯米和大米的凈水一定不要倒掉 ， 水中有米表層的營養(yǎng)成分 ， 而且是一部分香味的來源哦！
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