豆豉蒸排骨的用料排骨750g豆豉100克大蒜4瓣姜適量料酒2勺白糖1勺生抽1勺醬油1勺食用油1大勺淀粉1勺鹽適量豆豉蒸排骨的做法
步驟1：排骨斬成小塊兒 ， 泡去十分鐘去血水 。
步驟2：洗凈控水 。
步驟3：姜蒜切碎 ， 豆豉備好 。
步驟4：排骨裝進(jìn)盆里 ， 姜蒜 ， 豆豉放進(jìn)去 。
步驟5：料酒 ， 白糖 ， 生抽 ， 醬油 ， 鹽 ， 淀粉 。
步驟6：倒入食用油 。
步驟7：拌勻 ， 蓋上保鮮膜腌制15分鐘入味兒 。
步驟8：放入盤子上鍋蒸 ， 水開(kāi)大火蒸25分鐘 。
步驟9：味道很贊 。
步驟10：成品圖 。
豆豉蒸排骨的烹飪技巧【豆豉蒸排骨的做法步驟】排骨要切小塊兒比較好熟 。 一般來(lái)講排骨蒸20分鐘就可以熟了 ， 如果喜歡特別軟爛的多蒸些時(shí)候 ， 根據(jù)自己需要來(lái)掌握 。
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