火龍果溶豆的用料紅心火龍果60克蛋清2個(gè)奶粉30克玉米淀粉20克細(xì)砂糖10克檸檬汁幾滴火龍果溶豆的做法
步驟1：紅心火龍果先用料理機(jī)攪打成果泥 ， 再用篩網(wǎng)過濾掉火龍果的籽 。
步驟2：把奶粉和玉米淀粉放入過濾好的火龍果泥中 ， 攪拌均勻 。
步驟3：讓火龍果汁將奶粉和玉米淀粉充分融化 ， 攪拌成這樣可以流動(dòng)的糊狀 。
步驟4：把蛋清放入一個(gè)大一些的容器中 ， 裝蛋清的容器一定要保證無油無水 ， 在蛋清中滴入兩三滴檸檬汁 。
步驟5：用電動(dòng)打蛋器將蛋清打發(fā)至干性發(fā)泡 ， 打發(fā)的過程中分三次放入砂糖 。 提起打蛋器 ， 蛋白呈現(xiàn)出直立的小尖角就可以了 。
步驟6：將一部分打發(fā)好的蛋白盛入火龍果糊中 ， 翻拌均勻
步驟7：再將翻拌好的火龍果糊倒回蛋白盆中 ， 繼續(xù)從下往上翻拌 ， 切不可畫圈攪拌 ， 動(dòng)作要盡量快 ， 翻拌的次數(shù)要盡可能少 ， 不然蛋白很容易消泡 。
步驟8：將裱花嘴裝入裱花袋中 ， 裱花袋套在杯子上 ， 這個(gè)步驟最好提前準(zhǔn)備好 。 將翻拌好的溶豆糊裝進(jìn)裱花袋中 。
步驟9：將溶豆擠在鋪好油紙的烤盤上 ， 每個(gè)溶豆之間保持一定的距離 。 放入預(yù)熱好的烤箱 ， 100度烤60分鐘 ， 溶豆干透并可以輕松地從油紙上取下來就可以了 。
火龍果溶豆的烹飪技巧【火龍果溶豆的做法步驟】因?yàn)槭墙o寶寶吃的東西 ， 在口感和健康營(yíng)養(yǎng)上我會(huì)特別注意 ， 所以這次我使用的是松下NU-JK180W全自動(dòng)蒸烤一體機(jī) 。 這款蒸烤一體機(jī)運(yùn)用了蒸汽嫩烤原理 ， 烤出來的溶豆口感細(xì)膩不流失水分 ， 且安全無微波 ， 沒有任何輻射 。 全面呵護(hù)寶寶的安全健康 。 除此之外 ， 這款烤箱具有“一機(jī)八用”的功能 ， 蒸、烤、燉、炸、做酸奶、解凍、微波加熱、還能消毒 ， 我平常就用它給我家寶寶的奶瓶和奶嘴消毒 。 而且不用擔(dān)心它太大占地方 ， 它長(zhǎng)得特別好看 ， 看起來也非常輕巧不占地方 ， 但其實(shí)有20L那么大 ， 還有雙層設(shè)計(jì) ， 所以就是顏值和實(shí)力同時(shí)具備的優(yōu)秀好廚電！有需要的小伙伴千萬(wàn)不要錯(cuò)過它！https://detail.tmall.com/item.htm?spm=a212k0.12153887.0.0.713d687dsx7M4p&id=600492036944&skuId=4369150626518
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