主料：塘鲺2條、黑豆100克 。
輔料：姜適量、油適量、精鹽適量 。
做法：
1、將黑豆提前浸泡1小時(shí)；
2、將塘鲺洗干凈；
3、將鍋加熱，倒入食用油，再放入姜片；
4、放入塘鲺，開中小火煎；
5、將煎好的塘鲺洗干凈，盡量將外面的粘膜洗掉；
6、將鍋里加水，隨冷水放入塘鲺、黑豆、姜片；
7、大火煲至沸騰后轉(zhuǎn)小火煲一個(gè)半小時(shí)；
【塘鲺黑豆湯的家常做法】8、出鍋時(shí)加入適量鹽調(diào)味即可 。
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