吃剩下的螃蟹，指的是生蟹還是熟蟹呢？兩者的保存方式不同 。
生蟹
如果一次性買了太多大閘蟹，可以把生的大閘蟹放進冰箱的冷藏室儲存 。這樣儲存可以保持大閘蟹幾天不死 。
把大閘蟹放進冰箱冷藏，在上面放一條濕毛巾 。毛巾濕度大約是我們擦臉的濕度，不要濕到滴水 。
在吃的時候，優(yōu)先挑選活力不足的大閘蟹吃掉，活力充足的蟹，還可以繼續(xù)保鮮幾天 。
判斷大閘蟹活力的方法，是觸碰它的眼睛 。如果眼睛能夠靈活轉(zhuǎn)動、眨動，就說明這只蟹的活力還比較充沛 。
用這種方法保存，雖然能保證蟹幾天不死，但大閘蟹無可避免會變瘦，影響口感 。最好還是買多少吃多少，新鮮活力的大閘蟹，吃起來口感是最好的 。
注意，死掉的大閘蟹是不可以食用的 。大閘蟹在死后會迅速分解產(chǎn)生組胺，這是一種有毒的物質(zhì)，就算在高溫加熱下也無法消除，對人體有害 。
如果需要長期儲存大閘蟹，那只能把蟹放進冰箱的冷凍室了 。要趁蟹還活著的時候，就把它們冷凍起來，這樣可以儲存1-2個月 。
解凍的時候，可以準備一盆水，水里放一些鹽，然后把冰凍的大閘蟹放進去解凍，這樣既能加快解凍速度又能殺菌 。解凍之后要立即煮熟吃掉，不要讓蟹長時間與空氣接觸，產(chǎn)生細菌 。
切記，冷凍過的大閘蟹，一定要弄熟了吃，不可以用來做醉蟹等方式生吃 。
如果條件允許，最好還是不要把蟹放進冷凍室，因為蟹在冷凍之后，不僅會影響口感，而且會有比較重的腥味 。所以還是建議大閘蟹現(xiàn)買現(xiàn)吃，不要糟蹋了蟹的鮮美滋味 。
熟蟹
如果是蒸熟的大閘蟹，一時半會吃不完 。那么需要把蟹放在陰涼通風的地方，下一次再吃的時候，必須重新加熱，務必要全部熱透，才可食用 。
【吃不完螃蟹怎么保存，吃剩下的螃蟹怎么保存】
其實，最好的辦法還是買多少吃多少，現(xiàn)蒸現(xiàn)吃 。新鮮活力的大閘蟹，剛剛蒸出來，那種熱騰騰香噴噴的味道，肯定是最好吃的！
“吃剩下的螃蟹怎么保存”？
哎呀，這問題誰提的呀？
難道，你不知道嗎？螃蟹是高蛋白、高脂肪等營養(yǎng)物質(zhì)豐富，味道鮮美，價值也比較昂貴的一種食物 。盡管如此，但是，如果螃蟹死亡了，就算是再心疼，你也不能吃，一定要扔棄的 。要不然，就極有可能會食物中毒，有生命危險的，千萬可別因小失大，得不償失哦 。
至于說到吃螃蟹，都知道，螃蟹的品種多種多樣，譬如說大閘蟹、梭子蟹、青蟹、小紅蟹、花蟹、河蟹、山泉蟹，還有帝王蟹等等 ?？墒牵瑹o論是哪一種蟹，幾乎都是很美味的，讓人難以抵擋它們的誘惑 。
姜蔥蒸螃蟹、焗螃蟹，香辣蟹、烤螃蟹、炸螃蟹等等，怎么吃，怎么好吃 。
海鮮海鮮，當然是越新鮮越好，管它河蟹還是山泉蟹，都趁新鮮吃，就對了 。
你說你呀，吃螃蟹就吃螃蟹吧，你干嘛還要吃剩蟹呢？是真的不懂么，還是充土豪吧？要不然，你如果是真的大款，也不至于會要吃剩螃蟹，并且還來問大家，“吃剩下的螃蟹怎么保存”的呀！
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