【立體蛋糕怎么做賀卡，自制立體生日蛋糕賀卡】來(lái)成都美味學(xué)院，你想了解的都可以知道 。
不知道親說(shuō)的立體生日蛋糕是什么樣的，可能像親發(fā)的圖片一樣，雖然是一張紙質(zhì)的賀卡，但看起來(lái)指的是多層蛋糕吧 。
多層蛋糕的制作其實(shí)并不復(fù)雜，只要做好每一層再組合起來(lái)就可以了，每一層的蛋糕要按照尺寸做好，比如雙層有的八寸底六寸上，或者十寸底六寸上，或者像結(jié)婚蛋糕那樣一層層摞高，由大到小各種尺寸的都會(huì)有 。
這就涉及到一個(gè)蛋糕打樁的問(wèn)題，
直接進(jìn)行蛋糕堆疊羅列很容易塌腰，在運(yùn)輸中也很容易傾斜坍塌，所以需要給蛋糕一定的固定措施，讓上下兩層蛋糕緊密地組合在一起 。尤其是蛋糕胚特別輕盈柔軟的戚風(fēng)蛋糕，外面抹面是動(dòng)物性淡奶油的話更需要打樁 。
打樁的工具可以選擇木棍、棒棒糖紙棒、粗一點(diǎn)的塑料吸管、一次性筷子，甚至是長(zhǎng)條的pocky餅干 。還需要圓形的跟最頂層蛋糕一樣大小的墊片，材料可以選擇隔著pet片直接用巧克力畫(huà)的墊片，或者硬一點(diǎn)的紙板、塑料板、木板包裹保鮮膜當(dāng)墊片 。
打樁的內(nèi)部結(jié)構(gòu)可以參考這張圖，以三層蛋糕為例：
方法①中間高的樁長(zhǎng)度可以跟兩層蛋糕的總長(zhǎng)度一致，穿過(guò)中間墊板，固定兩層蛋糕，兩層蛋糕分別打小樁 。
方法②下層分三到四個(gè)小樁插入蛋糕體，成三角形，三角形最穩(wěn)固，墊上墊板，再放上打好小樁的上層蛋糕即可 。
方法③某寶買(mǎi)這樣的多層蛋糕支架，地盤(pán)大小可以選擇，直接放蛋糕就很穩(wěn)固了 。
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