中國盛行酒桌文化 ， 無論是家族聚會還是喜喪宴請 ， 都會舉辦筵席 。
而餐桌上最少不了的東西 ， 就是酒 。
自從社會發(fā)展越來越好 ， 東西方文明的交流也逐漸深入 。
原本獨霸中國酒桌的白酒如今也要讓出一席之地給西方的紅酒 。
紅酒是由葡萄、藍莓等水果發(fā)酵而成的果酒 ， 蘊含豐富的抗氧化物質(zhì) ， 不少女性都喜歡睡前淺酌一杯紅酒來養(yǎng)膚 。
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【因為|紅酒為啥不倒?jié)M杯，只倒三分之一，行家：多數(shù)人都假裝明白】因為紅酒中濃縮了大量葡萄汁 ， 也有人稱葡萄酒 。 紅酒中含有豐富的紅酒多酚能有效抗氧化 ， 抵抗自由基的傷害 ， 延緩肌膚衰老 ， 同時還可以讓皮膚變得更潤澤白皙 ， 更有彈性 。
紅酒多酚還能加快新陳代謝 ， 刺激微血管彈性 ， 對消除橘皮組織現(xiàn)象有一定的幫助 。
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女性睡前喝上少許紅酒 ， 可以擴張毛細血管 ， 促進血液循環(huán) ， 有利于身體健康 。 同時紅酒可以幫助消除人體的緊張情緒 ， 幫助更好的睡眠 。
但紅酒雖好 ， 睡前也不能貪杯 ， 淺酌幾口即可 ， 喝的太多也會造成糖分超標 ， 容易引發(fā)肥胖問題 。
我們時?？匆娪耙晞≈泻篱T子弟優(yōu)雅地晃動高腳杯里的紅酒畫面 ， 紅酒沒有倒?jié)M杯 ， 只倒三分之一左右 ， 許多人跟風(fēng)學(xué)習(xí) ， 但其實并不知道緣由 ， 行家說 ， 多數(shù)人只是假裝明白為什么沒倒?jié)M 。
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筆者在這里為大家總結(jié)了以下幾點原因 ， 看后就明白了 。
紅酒最早在1000多年前出現(xiàn)在法國南部 ， 隨后在地中海地區(qū)盛行 。 早期的葡萄酒被認為是只有貴族才能享用的高貴飲品 ， 因此產(chǎn)生了相應(yīng)的品酒文化 。
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更多時候 ， 紅酒都是被用來品鑒而非日常飲用的 。
所以紅酒只倒三分之一的目的便是為了能夠更好地從多方面品鑒紅酒 。
觀察顏色 。 因為紅酒的顏色和氧化程度以及年齡有關(guān) ， 密封保存的時間越長 ， 濃縮發(fā)酵的葡萄酒口感更香 ， 比如名酒“82年拉菲” 。
所以品酒時觀察顏色很重要 。 只倒三分之一 ， 能有充足的空間將杯子傾斜45度觀察顏色 ， 若是倒?jié)M了 ， 黑壓壓一大杯 ， 自然什么也看不見 。
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搖杯醒酒 。 紅酒未開封前是密封完整的 ， 開啟后需要讓紅酒和空氣充分接觸 ， 它的香味才會慢慢飄散出來 。
因此紅酒和空氣的接觸面越大越好 ， 常用的紅酒高腳杯三分之一處正是杯肚 ， 最大的液面處 ， 可以通過輕輕搖晃 ， 將紅酒的香氣完美散發(fā)出來 。
且少量的酒在搖杯途中不易晃出來 ， 有些專業(yè)的人士還能通過搖杯后紅酒的掛壁情況來判斷葡萄酒的優(yōu)劣 ， 若是倒得太滿 ， 就不容易看見掛壁 。
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品酒 。 品酒是享用葡萄酒的重要步驟 ， 一般一口的量大約在10-15ml ， 將紅酒倒在酒杯的三分之一 ， 容量約為150-200ml左右（不同杯型容量不同 ， 此處只列舉大概數(shù)字） ， 能夠有充足的機會品嘗美酒 ， 不會因為太少而導(dǎo)致食不知味 ， 也不會因為太多導(dǎo)致飲酒過多影響口感 。
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