轉眼就到了開學季 ， 周末這兩天家長和孩子都在按照老師提出的各項要求 ， 做著開學前的思想和物質的準備 。
孩子在放寒假期間 ， 基本上都是在姥姥家或是奶奶家度過的 ， 一天三頓飯都不必擔心孩子吃什么 ， 還能保證食物的營養豐富 ， 變換花樣讓孩子吃著順口 。 作為雙職工的年輕父母們 ， 沒有后顧之憂 ， 踏踏實實地投入到工作中 。
【蔬菜|一日之計在于晨，孩子們開學了，明天的早餐您想好了嗎】然而開學了 ， 就不一樣了 ， 年輕的父母們立刻感覺有了壓力 ， 孩子回歸自己的家中 ， 這早飯就要自己做準備了 。 早晨自己也要比以往早起半個小時 ， 不能耽誤孩子上學呀 。
今天我來分享一下 ， 我家的早餐是怎么安排的吧 。 目的是給您一點啟發吧 ， 以前我特別發愁做早餐 ， 后來努力向別人學習 ， 堅持了一段時間后 ， 發現不同搭配的早餐 ， 也是有規律的 。 俗話說習慣成自然 ， 每天堅持就會有收獲 。
頭天晚上我制作了一個吐司 ， 稍涼后用保鮮袋裝起來 ， 第二天早上切成片裝盤即可 。 制作吐司的詳細過程 ， 請參看2020年10月9日發表的文章 ， 《用模具制作吐司 ， 內部蓬松暄軟 ， 結構也挺細膩 ， 只可惜外觀過火了》 。
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如果你家沒有面包機或是烤箱 ， 也沒有時間自己動手制作主食 ， 就直接去商店外購吧 。 吐司當早餐很方便食用 ， 可抹果醬、夾熟食、攤個雞蛋一夾也行 。
早上起來先用大米、小米、山藥煮了一鍋稀粥 ， 20分鐘就熟了 ， 馬上盛到碗里晾著 。 我的主食吐司有了 ， 就用香蔥攤了個雞蛋餅 ， 切點自制的醬牛肉和香腸；家里還有瓶牛肉醬 ， 我愛抹上一些 ， 吃起來特香 。 楊梅罐頭打開后 ， 倒入碗里即可 。 這頓有肉有蛋有干有稀的早餐就好了 ， 20分鐘就能搞定了 。
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早上起來先要煮了一鍋小米粥 ， 煮熟后放一些枸杞；主食是吐司 ， 切成片裝盤；奶鍋放水 ， 雞蛋洗過之后入鍋中 ， 開中火將水煮開 ， 轉小火煮5分鐘關火 ， 燜3分鐘 ， 然后撈出沖涼去皮切開；洗一個西紅柿 ， 切片 ， 醬牛肉切薄片 ， 將吐司上面放入洗凈的生菜、煮蛋、醬牛肉；獼猴桃去皮 ， 切成塊狀裝盤即可 。
早餐也要有新鮮的蔬菜來補充營養 。 這頓早餐需20多分鐘才能完成 。
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3個雞蛋打入大碗中 ， 放少許鹽和溫水 ， 雞蛋與溫水可按照1比1.5的比例 ， 用筷子打散、過篩；蓋上保鮮膜 ， 用牙簽扎幾個眼；鍋中水煮開后上鍋 ， 蒸12分鐘左右 ， 出鍋后倒入生抽、香油、小蔥碎即可 。
芹菜、胡蘿卜洗凈后 ， 切成小丁 ， 焯熟 ， 撒上鹽和香油攪拌均勻 。 雜糧粥是頭天晚上煮好的 ， 早上用微波爐熱上4分鐘即可 。 水果小葉桔 ， 堅果花生 。 這頓早餐需要30分鐘完成 。
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西蘭花、胡蘿卜是我早餐使用最多的蔬菜 ， 西蘭花、胡蘿卜洗凈后 ， 放入鹽和油的水中焯熟 ， 瀝干水分 ， 裝盤 。 雞蛋放奶鍋中煮熟切成條狀 ， 放入西蘭花的盤中 。 吐司就著蔬菜和雞蛋吃 ， 還有鮮牛奶燕麥片粥 ， 吃得舒服又美味 。 蘋果吃的時候要削皮哦 。
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