記的上次去二嬸家，她就殺了只雞，給我們燉，做法也是相當簡單，就是殺好的雞宰成塊，用清水洗干凈，再切點姜蒜米，再準備點農村的豆瓣醬，就好了，等鍋燒熱，下入菜籽油，豬油，下入豆瓣姜蒜米，爆香，下入雞塊，放點鹽，然后翻炒幾下，加入白開水，煮制雞塊，快要熟的時候，下入配菜，有干竹筍，干洋芋甲，還有海帶，再煮半小時就可以起鍋了，起鍋時，嘗一下鹽味，就好了
因為是農村老人，所以她們根本就不用料酒，雞味精，就算不用這些佐料，燉出來的雞也一樣的好吃，還有一股鐵鍋的味道，美味極了 。
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