土雞最好吃的4種做法，說到土雞的話，相信非常多的吃貨就會兩眼放光了，然后呢，我們大家都知道土雞他不吸毒的基本上只要簡單的一煮就能夠成為一道非常好吃的美食了，而且呢，土雞的肉質非常的好，吃起來不會有那種柴柴的味道，當然好的食材，如果搭配不一樣的烹飪方法的話，它做出來的味道也是非常美味的今天就要和大家分享土雞最好吃的4種做法，我們學會之后再也不用擔心雞肉做不好了！
第1種做法就是滋補土雞湯 。做法非常的簡單，把土雞洗干凈之后呢，水分控干之后呢，把它放進鍋里面，然后再焯水兩分鐘左右撈出來，另外起鍋放入焯好的土雞，加入適量的蔥姜水的量一定要沒過土雞，然后呢，開大火燒開之后轉小火燉上一個小時撈出扔了，然后呢，再添加適量的沖干凈的大棗和枸杞開小火燉半個小時左右起鍋之前再放入適量的食用鹽調味就可以了 。
第2種做法就是茶樹菇土雞湯 。把雞清洗干凈之后把它切成塊，然后呢，茶樹菇去根清洗干凈之后，在鍋中放入適量的清水，燒開之后的大陸雞塊焯血水之后把它撈出來，另外起一口鍋，然后把焯水的雞塊放在砂鍋里面加入適量的姜片和蔥一起燉煮開小火，熬制大概一個小時左右，然后呢，再加入茶樹菇，繼續燉煮20分鐘左右，放入適量的食用鹽調味就可以關火出鍋了 。
第3種做法是隔水蒸雞 。把雞洗干凈瀝干之后呢，我們大家注意記錄不要破開，然后從機尾掏空石塊氣管，然后去除干凈之后呢，用一勺的鹽把雞從里到外揉搓一遍，一定要揉進去，然后呢，大概也就是5分鐘左右，生姜和新鮮的砂漿把它拍碎切成粗粒，放入適量的食用鹽，攪拌均勻之后呢，把拌好的食用鹽和張力，從機尾處填進雞肚子里面，安靜的腌制大概一個小時之后呢，把腌制好的雞放進托盤里面，上鍋蒸大概半小時左右就可以了 。
【土雞怎么做才有營養】第4種做法就是白切雞 。把新鮮的活雞殺一只，然后在洗干凈之后再把他的頭和屁股，雞脖子，雞爪內臟取出來，沿關節分解成幾大塊，放入幾片姜和適量的料酒在冰箱里面腌制30分鐘之后呢，把它取出來，再次沖洗干凈了，燒一鍋開水放入適量的蔥結和姜片，然后等水沸騰翻滾的時候呢，把大塊的雞放進去，開大火不蓋蓋兒煮上5分鐘左右呢，然后呢，蓋上蓋子系在原湯里面浸泡半小時左右能把它取出來，然后放進冰水中直接降溫，放量之后呢吹干水分，然后呢，抹上適量的花生油，拆股后切塊裝盤，然后呢，把蔥姜剁成茸，把燒熱的花生油澆上去，放上食用鹽調味就可以了 。
說倒土雞，我還記得小的時候，家里養了不少雞，可是總有一些雞長不大，就會生病而死，那個年代，家里人又舍不得把它扔掉，所以我就吃上了人生中的第一份辣子雞 。可能是之前沒吃過吧，覺的美味極了，現在回想起來都還覺的香 。那時候的做法很簡單，就是雞丁和辣椒一起炒出來的，可能也就放了點鹽吧？其他的我也記不得了 。反正就是一個字香 。
再說現再誰還吃死雞呀！都是家里的老人把雞先殺好，等我們回家，再給我們燉 。
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