步驟1
準備食材：黃豆200克、小米辣10克、花椒5克、八角5克、桂皮5克、香葉5克、鹽1茶匙、甜面醬1茶匙、糖1茶匙、油適量 。
步驟2
黃豆洗凈 。
步驟3
小米椒切末 。
步驟4
首先砂鍋內(nèi)倒水燒熱，倒入黃豆小火燜煮30分鐘，將其煮爛，盛出備用 。
步驟5
然后起鍋倒油燒熱，下入花椒、八角、桂皮、香葉炸出香味，撈出香料留油備用 。
步驟6
【黃豆醬的做法 黃豆醬的做法】接著將小米辣和黃豆放入鍋中翻炒均勻，再加入鹽、甜面醬、糖炒勻，再倒入適量清水熬煮15分鐘，煮至入味 。
步驟7
最后盛入容器中即可 。
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