日本免费全黄少妇一区二区三区-高清无码一区二区三区四区-欧美中文字幕日韩在线观看-国产福利诱惑在线网站-国产中文字幕一区在线-亚洲欧美精品日韩一区-久久国产精品国产精品国产-国产精久久久久久一区二区三区-欧美亚洲国产精品久久久久

  1. 首頁(yè) > 云知道 > >

烤全魚(yú)的做法，烤全魚(yú)怎么做( 五 )

云知道烤全


3、平底鍋燒熱 ， 倒油 ， 轉(zhuǎn)小火 ， 將魚(yú)放入 ， 各面煎5分鐘左右 ， 西蘭花焯水
4、鍋?zhàn)訜裏?nbsp;， 倒入少許油 ， 放入洋蔥絲、小米椒 ， 煸炒 ， 放入焯水的西蘭花 ， 放入少許鹽 ， 關(guān)火 ， 撒黑胡椒末
5、將西蘭花碼在盤邊 ， 將洋蔥平鋪在盤中 ， 小米椒排在盤邊 ， 將魚(yú)碼在盤內(nèi) ， 撒上黑胡椒末
清燉魚(yú)是最簡(jiǎn)單省事的魚(yú)的做法之一 ， 清燉魚(yú)不僅省事 ， 還很省油 ， 有延年益壽的功效 。那么清燉魚(yú)怎么做呢？在這里小編就為大家介紹最普通也是最簡(jiǎn)單的清燉魚(yú)做法 。
原料：
1.主料：鯉魚(yú)1只約1斤（其他魚(yú)也可以） 。
2.配料：蔥、姜、蒜、香菜各適量 。
3.調(diào)料：精鹽、醋、醬油、料酒、食用油各適量 。
做法：
1. 將魚(yú)刮鱗 ， 去內(nèi)臟 ， 挖腮 ， 用冷水洗凈 。用精鹽浸漬5-10分鐘待用 。
2. 炒鍋里添油 ， 上火加熱 ， 油燒熱后 ， 用蔥花熗鍋 ， 然后加入適量水（水量以漫過(guò)魚(yú)身即可） ， 將魚(yú)放入鍋內(nèi) 。
3. 放入料酒、蔥、姜、蒜、醋、香菜 ， 大火燒開(kāi) 。
4. 開(kāi)鍋后 ， 小火慢燉30分鐘左右即可 。如果想使湯更有營(yíng)養(yǎng) ， 可在燉魚(yú)的時(shí)候 ， 加上香菇和幾顆紅棗 。吃完魚(yú)后 ， 魚(yú)湯還可以喝或用來(lái)煮面條等 。
清蒸白鯽魚(yú)
原料：白鯽魚(yú)1條(約500克) ， 姜絲、青紅椒絲、紅蔥頭片、香菜段、鮮醬油、花生油各適量 。
做法：
1、白鯽宰殺、洗凈、擦干水分 ， 隨手抹點(diǎn)鹽在魚(yú)身上 ， 然后將魚(yú)放一長(zhǎng)盤中 。
2、把魚(yú)放入開(kāi)水鍋里蒸熟 ， 潷出湯汁(若湯汁少可保留) ， 放上姜絲、青紅椒絲、紅蔥頭片、香菜段；將燒開(kāi)的花生油趁熱澆在魚(yú)身上 ， 隨即淋上鮮醬油即可 。
酸菜魚(yú)
原料：
主料 鯉魚(yú)1條(1000克左右) ， 陳年泡青酸菜250克 。輔料 雞蛋清1個(gè) ， 混合油40克 ， 湯1250克 ， 精鹽4克 ， 味精3克 ， 胡椒面4克 ， 料酒15克 ， 泡辣椒末25克 ， 花椒 10粒 ， 姜片3克 ， 蒜瓣7克 。
做法：
1、將鯉魚(yú)去鱗、魚(yú)鰓、剖腹、去內(nèi)臟洗凈 ， 用刀取下兩扇魚(yú)肉 ， 把魚(yú)頭劈開(kāi) ， 錢骨制成塊 。泡青酸菜洗后切段 。
2、將炒鍋置火上 ， 放少許油燒熱 ， 下入花椒料、姜片、蒜瓣炸出香味后 ， 倒入泡青酸菜煸炒出味 ， 加湯燒沸 ， 下魚(yú)頭、魚(yú)骨 ， 用大火熬煮 。撇去湯面浮沫 ， 滴入料酒去腥 。再加入精鹽、胡相通面?zhèn)溆?。
3、將魚(yú)肉斜刀片成百姓0.3厘米的連刀魚(yú)片 ， 加入精鹽、料酒、味精、雞蛋清拌勻 ， 使魚(yú)片均勻地裹上一層蛋漿 。
4、將鍋內(nèi)湯汁熬出味后 ， 把魚(yú)片抖散入鍋 。用另一鍋入油燒熱 ， 把泡癩椒末炒出味后 ， 倒入湯鍋內(nèi)煮1至2分鐘 。待魚(yú)片斷生至熟 ， 加入味精 ， 倒入湯盆子中即成 。
水煮魚(yú)的做法
原料：
主料：草魚(yú)一條、黃豆芽（約500克）
輔料：干辣椒、花椒、姜、蒜、蔥、油、鹽、味精、干淀粉、料酒、豆瓣(或剁椒)、生蛋清、胡椒粉 。
做法：
1、將魚(yú)殺好洗凈 ， 剁下頭尾 ， 片成魚(yú)片 ， 并把剩下的魚(yú)排剁成幾塊 。將魚(yú)片用少許鹽、料酒、生粉和一個(gè)蛋白抓勻 ， 腌15水煮魚(yú)制作法分鐘（頭尾及魚(yú)排另裝盤 ， 用同樣的方法腌制) ；

推薦閱讀