土豆，又稱馬鈴薯，屬茄科多年生草本植物，塊莖可供食用 ， 是全球第四大重要的糧食作物，僅次于小麥、稻谷和玉米 。與小麥、稻谷、玉米、高粱并成為世界五大作物 。
【土豆的繁殖方式】繁殖方式：
育種：世界各地馬鈴薯的栽培技術(shù)因地理氣候條件不同而異 。主要利用塊莖進(jìn)行無性繁殖 。為避免切刀傳染病毒和環(huán)腐病，應(yīng)選用直徑為3至3、5厘米的健康種薯進(jìn)行整薯播種 。大部分栽培品種是通過雜交育種選育成的 。鑒于普通栽培種土豆品種資源的貧乏，來尤其重視綜合馬鈴薯的近緣栽培種，包括普通栽培種及二倍體栽培種的染色體組，以利于選育高產(chǎn)、高抗和高淀粉、高蛋白質(zhì)含量的新品種 。播種：用塊莖繁殖，把馬鈴薯按芽眼切成塊狀，壟播 ， 3月份播種，平均溫度超過25°C時，地下塊莖停止膨脹 。大概三個月左右就可以成熟了 。適時早播：要適時早整地施肥播種，使馬鈴薯的整個生育期處于相對冷涼、氣溫較低的季節(jié)，使薯塊形成和膨大避開高溫時期 。
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