【咸鴨蛋外殼發(fā)霉發(fā)黃可以吃嗎】1、咸鴨蛋表面發(fā)霉了通常情況下不能吃，吃完以后會對自身的胃腸道黏膜造成一定的刺激，會引起胃腸道不適的癥狀 。
2、咸鴨蛋是生活中常見的一種食物，主要是長時間腌制而成的，如果長時間存放不當，可能導(dǎo)致表面出現(xiàn)發(fā)霉的情況，這樣就會導(dǎo)致咸鴨蛋表面有很多的黃曲霉毒素，這些黃曲霉毒素在攝入以后，會對自身的胃腸道黏膜造成不良影響，短時間內(nèi)可能會使患者出現(xiàn)中毒的癥狀，對于個人身體健康造成很大不良影響，所以咸鴨蛋表面發(fā)霉了一般不能吃 。
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