【發(fā)黃的蒜瓣能不能吃】1、大蒜瓣發(fā)黃，我們是不建議食用的，新鮮的大蒜呈白色 。
2、沒(méi)有黑點(diǎn)或發(fā)黃的地方，若大蒜瓣出現(xiàn)發(fā)黃，說(shuō)明放置時(shí)間過(guò)久，或存儲(chǔ)不當(dāng)，出現(xiàn)一定的細(xì)菌滋長(zhǎng)，破壞了其原有的結(jié)構(gòu) 。雖然大蒜瓣發(fā)黃，吃下去以后也不一定引起明顯的癥狀，但是其一些腐敗的物質(zhì)和細(xì)菌進(jìn)入體內(nèi) 。若進(jìn)食過(guò)多發(fā)黃的蒜瓣，會(huì)出現(xiàn)食物中毒的癥狀，如腹痛，腹瀉、惡心、嘔吐等情況，應(yīng)將大蒜放置通風(fēng)干燥地方，盡快食用，不要吃發(fā)黃或發(fā)黑的蒜瓣，出現(xiàn)顏色和形態(tài)的改變，應(yīng)及時(shí)丟棄，切勿不舍得，強(qiáng)行吃入，引起胃腸道中毒 。
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