主料 2種
草雞
半只
雞尾酒
半瓶
輔料 1種
小蔥 1根
調(diào)料 4種
鹽 適量油 適量醬油 1湯匙蠔油 1湯匙
烹飪步驟 9步
步驟1
雞尾酒燜雞_的做法步驟：1
備好食材 ， 雞肉洗凈瀝干水 ， 斬成小塊 ， 小蔥洗凈切段
步驟2
雞尾酒燜雞_的做法步驟：2
熱鍋倒入食用油 ， 下蔥梗部分爆香
步驟3
雞尾酒燜雞_的做法步驟：3
倒入雞肉大火煸炒片刻
步驟4
雞尾酒燜雞_的做法步驟：4
炒至雞肉兩面焦黃色 ， 調(diào)入蠔油
步驟5
雞尾酒燜雞_的做法步驟：5
調(diào)入醬油 ， 適量鹽、繼續(xù)翻炒10分鐘
步驟6
雞尾酒燜雞_的做法步驟：6
倒入半瓶雞尾酒
步驟7
雞尾酒燜雞_的做法步驟：7
遮上鍋蓋 ， 大火烹調(diào)
步驟8
雞尾酒燜雞_的做法步驟：8
煮至湯汁剩下一點(diǎn)點(diǎn) ， 倒入蔥葉
步驟9
雞尾酒燜雞_的做法步驟：9
調(diào)入黑椒粒 ， 翻炒均勻即可
小貼士
食尚小貼士：半只雞用半瓶雞尾酒就夠了 ， 一只雞可以用一瓶 ， 不用加水 。用雞腿或是雞翅做法一樣 ， 黑椒粒的香辣味能讓雞肉口感更豐富 ， 不喜歡也可以不加 。
銳澳雞尾酒 ， 相信很多朋友都喜歡的 ， 多種水果口味 ， 清爽酒香 。用這款雞尾酒的香橙口味的 ， 加椰奶和果珍 ， 將雞翅腌制一宿 ， 再用空氣炸鍋逼出多余油脂 。甜蜜橙味 ， 包裹美味雞翅 ， 滲透淡淡酒香 。
下面就是詳細(xì)的做法
步驟1
將需要的食材備好 。雞翅用廚房用紙吸收多余水分 。
步驟2
為了調(diào)味料能比較粘稠 ， 而且突出橙香 。用橙味果珍搭配椰漿 ， 既有甜美橙味 ， 也有濃郁椰香 。
【雞尾酒燉雞翅做法 雞尾酒雞翅怎么做】如果沒有椰奶 ， 用少許玉米淀粉也可以 。
步驟3
雞翅上劃幾道比較入味 。另外蒜瓣切片 。
步驟4
調(diào)味汁倒入雞翅中 ， 加入適量雞尾酒 。接著倒入一大勺蠔油 ， 使得調(diào)味料和雞翅充分融合 。
步驟5
用手充分?jǐn)嚢?nbsp;， 使雞翅入味 。腌制一宿比較好 ， 最少也要4小時(shí) 。
腌制好的雞翅放入空炸的炸籃中 。
步驟6
180度13-15分鐘 ， 期間5分鐘左右翻面一次 。
步驟7
美味雞翅出爐裝盤 。
歡迎大家多提寶貴意見 ， 方便繼續(xù)改進(jìn) 。
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