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做法|50歲阿姨的6天精致早餐，做法簡單又好吃，有儀式感又經濟實惠

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最近有些忙 ， 似乎又回歸年輕時三餐不定時的狀態 ， 先生出差 ， 我自己一人在家吃飯 ， 已有好些天沒有好好做午飯和晚餐了 。 但不管有多忙 ， 早餐我則是從不馬虎 ， 一人食也吃得有儀式感 ， 餐桌上豐富鮮亮的色彩 ， 有春天的感覺 ， 看著就很舒心 。
做法|50歲阿姨的6天精致早餐，做法簡單又好吃，有儀式感又經濟實惠
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西紅柿汁是我喜歡的一款早餐熱飲 ， 聞到西紅柿天然的酸甜味就能喚起早餐的胃口 。 紫薯和牛奶雞蛋的碰撞我覺得非常美好 ， 紫薯吸收了牛奶 ， 紫薯的香甜中裹著淡淡的奶香 ， 綿軟的入口即化 ， 一人食的早餐也是滿滿的幸福味道 。
【西紅柿汁做法】
①、西紅柿1個洗凈切小塊 ， 紫洋蔥1/4個去外皮洗凈也切小塊
②、鍋加少許油 ， 油溫5成熱放入洋蔥塊炒香 ， 接著加入西紅柿塊 ， 1杯開水 ， 鍋內再次沸騰轉小火煮3分鐘
③、倒入料理機里 ， 加一點點鹽和黑胡椒碎 ， 30秒鐘打汁即可
【牛奶雞蛋蒸紫薯做法】
①、紫薯1個去皮洗凈切小丁裝盤
②、鍋燒開水 ， 放入裝紫薯的蒸盤隔水將紫薯蒸熟
③、往紫薯盤里倒入半包牛奶 ， 盤中間挖空 ， 打入一個雞蛋 ， 蓋回鍋蓋繼續中火蒸5分鐘 ， 關火燜2分鐘即可端出食用 。
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紅豆薏米芡實粥是電飯鍋預約的 ， 早上盛出就可以吃 。 紅豆用的是顆粒細長的赤小豆 ， 薏米提前小火烘炒 ， 這樣祛濕效果更好 ， 芡實可健脾 ， 三樣配伍煮粥 ， 早餐吃一碗 ， 有很好的飽腹感 ， 熱量又低 。
米酒發糕一次蒸一大籠屜 ， 晾涼后分切成小塊 ， 再密封袋裝好冰箱冷凍保存 ， 想吃時取出切成小塊 ， 放籠屜蒸鍋蒸軟 ， 口感還是一樣的香甜松軟 ， 放個雞蛋一起蒸 ， 做早餐其實很簡單 。
胡蘿卜木耳炒花菜 ， 準確地說是水燜花菜 ， 小鐵鍋燒熱加入幾滴油 ， 用刷子涂抹在勻鍋內壁上 ， 放入兩片姜、蒜 ， 小火煸香 ， 加入胡蘿卜片 ， 木耳和花菜 ， 翻炒幾下 ， 沿鍋邊淋入2勺清水 ， 蓋上鍋蓋 ， 小火燜兩分鐘 ， 最后加入少許鹽和黑胡椒拌勻便可 。 這樣少加油借助少量水來炒菜 ， 菜清爽不油膩 ， 可控制油脂的攝入量 。
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一盤面包兩種口感 ， 有淡淡的奶香味 ， 綿軟吃起來有蛋糕的口感 ， 另一半香酥脆
【小米鷹嘴豆漿】
小米10克 ， 鷹嘴豆15克 ， 淘洗后放入迷你破壁機 ， 加200克凈水 ， 豆漿功能即可 。 二十分鐘左右就可以喝上熱乎乎細膩順滑的熱飲了 。
【雙味烤面包】
150克牛奶倒入容器 ， 加入一個全蛋 ， 打勻牛奶蛋液 ， 2片面包切小方塊 ， 其中一半裝入烤盤里 ， 淋入牛奶蛋液 ， 靜置五分鐘 ， 讓面包充分吸收液體 ， 然后再放上另一半面包塊 ， 進入烤箱180度烤25分鐘
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紫薯糯米餅做法簡單 ， 吃起來口感特別柔軟 ， 糯糯的 ， 還有紫薯的淡淡香甜味 ， 好吃又飽腹 。
【玉米紅棗燕麥糊】
老玉米粒10克 ， 淘洗后浸泡一晚 ， 燕麥10克淘洗 ， 灰棗三粒搓洗干凈去核剪成小粒 ， 放入破壁機杯中 ， 老玉米連同浸泡的原水都倒入破壁機杯里 ， 啟動米糊功能即可 。
【紫薯糯米餅】
紫薯一根 ， 去皮洗凈切小丁裝盤 ， 放入開水鍋里蒸熟 ， 再用勺子將紫薯壓成泥 ， 分次少量加入糯米粉 ， 把紫薯泥揉成不黏手的團 ， 分小份搓圓壓扁 ， 兩面拍上白芝麻 ， 平底鍋刷油 ， 放入做好的紫薯糯米餅 ， 小火兩面各煎兩分鐘即可 。

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