用料：柚子果肉2瓣、杏鮑菇1個(gè)、大杏仁30顆、柚子皮1小塊、檸檬汁20ml、白葡萄酒15ml、糖1大勺、鹽1到2克、橄欖油20ml、意大利混合香料少許 。
做法：
1、取柚子外皮1小塊，清洗干凈，用刀片掉白色部分；
2、外皮內(nèi)側(cè)盡量最少的存留白色內(nèi)皮；
3、將片好的柚子外皮改刀成細(xì)絲；
4、加入其它拌汁調(diào)料混合攪拌均勻；
5、拌好的沙拉拌汁靜置1小時(shí)以上備用；
6、杏鮑菇洗凈后改刀成小方塊；
7、柚子撕掉外皮取出果肉備用；
8、鍋內(nèi)做水，開鍋后下入杏鮑菇焯燙至熟 ， 約1分鐘 ， 盛出瀝干水分晾涼備用；
【田園沙拉的做法】9、盆內(nèi)放入杏鮑菇，柚子果肉，大杏仁 ， 倒入沙拉拌汁攪拌均勻后制作完成 。
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