【甜辣白蘿卜的腌制方法】主料：白蘿卜干300克；
配料：食用油30克，辣椒油1小匙，醬油1大匙 ， 料酒2小匙，白糖適量，大蒜3瓣 ， 干辣椒2個；
步驟：
1、干辣椒洗凈，切段 。蒜切末，蘿卜干洗凈 ， 瀝干后切成細條；
2、鍋內(nèi)倒油，爆香辣椒及蒜末，放入蘿卜干拌炒；
3、 加入白糖 ， 用中火炒至蘿卜干表面呈白色或微焦時，加入醬油、辣椒油、料酒拌炒均勻，轉(zhuǎn)大火快炒至蘿卜干入味即可 。
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