“大家好 ， 這里是壹號(hào)美食公館 ， 專注分享簡(jiǎn)單的家常菜和兒童美味輔食 ， 用美食拓寬生活中的幸福之味 。
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正所謂一年之計(jì)在于春 ，
一日之計(jì)在于晨 ，
而對(duì)于春節(jié)第一天的早晨來說 ，
那可謂是重中之重的存在 。
也正是因?yàn)楝F(xiàn)在這種特殊的時(shí)期 ，
筆者特意提前選擇了10款食材 ，
準(zhǔn)備為家人做一道別開生面的早餐 。
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雖然相對(duì)于很多人來說 ，
不同地方的早餐習(xí)俗各有不同 ，
但對(duì)于有著濃厚寓意的春節(jié)來說 ，
筆者卻有著不一樣的想法 。
就拿今天分享的這款鮮蔬肥牛紅棗粥來說 ，
筆者把香菇 ， 紅棗 ， 枸杞 ， 玉米 ， 西蘭花 ， 肥牛 ， 魚丸等等食材做了一個(gè)簡(jiǎn)單融合 ，
加上融合了白米粥的簡(jiǎn)單烹飪 ，
成品的風(fēng)味一度讓家人喜愛有加 。
而且現(xiàn)在是疫情時(shí)期 ，
也不指望能出去拜年 ，
所以對(duì)于這款早餐而言 ，
【公館|新年的早晨，來一份囊括10種食材的早餐，葷素搭配，家人都愛吃】就成了大年初一的不錯(cuò)之選 。
如果您對(duì)今天這款美食也有一定興趣的話 ，
不妨來看看它是如何烹飪的吧 ，
還望喜歡 。
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【美食名稱】：鮮蔬肥牛紅棗粥 。
【準(zhǔn)備原料】：紅棗10顆 ， 魚丸八個(gè) ， 西蘭花50g ， 玉米半根 ， 枸杞30粒 ， 大蝦八只 ， 肥牛60g ， 香菇6個(gè) ， 娃娃菜40g ， 三片姜 ， 3個(gè)蔥段 ， 150克大米 ， 一勺料酒 ， 兩克鹽 ， 1克雞精 ， 香油少許 。
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第一步：首先把所有的食材按照自己喜歡的方式依次處理干凈備用；大米淘洗干凈后 ， 預(yù)先放在清水中浸泡20分鐘 ， 然后放入破壁機(jī)內(nèi) ， 中速打制30秒 ， 適當(dāng)打碎備用 。
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第二步：隨后準(zhǔn)備一口砂鍋 ， 把準(zhǔn)備好的大米碎倒入其中 ， 先加入少許的食用油均勻攪拌 ， 然后倒入大米分量3倍的清水 ， 用中火熬制成粥備用 。
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基本上只要能熬制成下面這張圖的樣式就可以了 。
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第四步：最后把準(zhǔn)備好的食材依次放入米粥中 ， 先用勺子均勻攪拌 ， 開蓋用中火燉煮8分鐘 ， 然后把準(zhǔn)備好的料酒 ， 鹽 ， 雞精加入鍋中 ， 稍微攪拌幾下 ， 淋上少許的香油 ， 開蓋繼續(xù)燉煮3分鐘左右就可以出鍋品嘗了 。
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相對(duì)于今天這款美食來說 ，
您是不是感覺非常適合大年初一品嘗呢？
作為一款囊括“紅紅火火”、“金色年華”、“年年有余”、“牛氣沖天”四重寓意的早餐 ，
你是不是也有想要在家嘗試一下的沖動(dòng)呢？
如果您對(duì)今天這款美食也非常喜歡的話 ，
不妨自己在家嘗試一嘗試一下吧 。
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