1、土豆性平 ， 有和胃、調(diào)中、健脾、益氣之功效，能改善腸胃功能，對(duì)胃潰瘍、十二脂腸潰瘍、慢性膽囊炎、痔瘡引起的便秘均有一定的療效；
2、防中風(fēng)，土豆中含有豐富的B族維生素和優(yōu)質(zhì)纖維素，在人體延緩衰老過(guò)程中有重要作用，土豆富含的膳食纖維、蔗糖，有助于防治消化道癌癥和控制血液中膽固醇的含量；
【土豆的功效】3、減肥 ， 首先吃土豆不必?fù)?dān)心脂肪過(guò)剩，因?yàn)樗缓?.1%的脂肪，是其他所有充饑食物望塵莫及的 。每天多吃土豆可以減少脂肪的攝入 ， 使多余的脂肪漸漸代謝掉，其次吃土豆不必?fù)?dān)心營(yíng)養(yǎng)單一，有損健康，土豆含的優(yōu)質(zhì)蛋白首屈一指，無(wú)論是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值還是保健功能 ， 都不在黃豆之下，即便是人體需要的其他營(yíng)養(yǎng)素如碳水化合物、各種維生素、礦物質(zhì)等，它也比米面更全面 。
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