葡萄酒中或多或少都會有一些澀味 ， 這些澀味的源頭就是單寧 。 其實葡萄酒中的單寧 ， 主要來自于葡萄本身 。 不過,不同的紅葡萄品種,單寧含量也不盡相同 。 有些葡萄品種的單寧含量就特別地高,像是世界上單寧含量較高的品種就是丹娜,常常被用來釀制巴羅洛葡萄酒 。
紅酒可定制！沒見過“灑派”之前千萬別瞎買
文章圖片
葡萄酒中因單寧帶來的收斂感或口渴感 ， 常常被人誤以為是因為葡萄酒的殘余糖分導致的 。 事實上 ， 葡萄酒中的單寧是一種酚類化合物 ， 主要的來源是葡萄的果皮和葡萄籽 ， 以及通過橡木桶的陳釀而獲得的 ， 常常也表現為是葡萄酒的苦味 。 這種苦味如同茶葉 ， 雖然飽含草本植物的誘人芬芳 ， 但依然苦澀 。
但正是單寧的存在 ， 才賦予了葡萄酒良好的平衡度、復雜度和結構層次 ， 更是延長了葡萄酒的壽命 。
文章圖片
單寧的味道一般表現為：舌頭前部兩側的苦味；舌頭會有收斂感和口渴感；回味中常常會帶有的苦感和口渴感；單寧經常與“干”相混淆 ， 這正是因為它讓人產生的口渴感 。
但正是單寧 ， 豐富了葡萄酒的口感 ， 資深的品酒客甚至還會為單寧而著迷 。 現在 ， 國內著名的紅酒銷售平臺云倉酒莊隆重推出“灑派”品牌葡萄酒 ， 正集結了多款高品質的葡萄酒 ， 進入了中國的酒類消費市場 ， 讓你與優質葡萄酒來一場親密接觸 。
文章圖片
“BOLD & GENEROUS 灑派”（英文BOLD & GENEROUS,中文灑派）葡萄酒的品牌 ， 目前是云倉酒莊旗下重點推廣的主力品牌之一 ， 著重突顯勇敢、獨立、瀟灑、慷慨和創新的品牌調性 。 倡導個性化的灑派紅酒 ， 現全面推廣個性定制服務！消費者可以在共享品牌資源的同時 ， 定制專屬自己的型號 。
【品牌|紅酒可定制！沒見過“灑派”之前千萬別瞎買】灑派紅酒 ， 讓你也可以擁有自己的紅酒！如果你還想了解關于個性化定制的“情報” ， 就來云倉酒莊找灑派聊聊吧 。
推薦閱讀
- 方法|孩子的早餐，我喜歡做炸饅頭片，簡單又好吃，外酥里軟，咸香可口
- 補充|誰說懷孕不能吃零食了，這些零食孕媽可以吃，胎兒也喜歡
- 海苔|誰說懷孕了就不可以吃零食，推薦幾款適合孕婦吃的零食
- 蔥花|兩口子的極簡早餐，只做一碗家常美味，自制的年糕軟糯可口
- 做法|清明過后大魚大肉吃膩了，教你幾道清淡可口的家常菜，好做又好吃
- 進行|男人想要腎臟健康，養成4個好習慣，或可讓你永葆青春
- 人體|早餐寧可不吃，也別吃這3樣食物！毀胃傷肝，還有致癌風險
- 品牌|互聯網電商打破休閑零食地域壁壘 卡慕采取“線上與線下相融合”的營銷渠道
- 國產|剛剛，國產紅酒殺出一條血路，即將顛覆整個行業！
- 營養素|晚飯可能決定你的壽命！想長壽，飯后這7件事，不要馬上做！