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產(chǎn)品|戎子酒莊莊主張文泉先生受邀酒業(yè)家專訪！

葡萄酒葡萄張文泉文泉發(fā)展戎子黃土高原風(fēng)土先生專訪酒莊未來

產(chǎn)品|戎子酒莊莊主張文泉先生受邀酒業(yè)家專訪！
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2021年3月5日 ， 戎子酒莊莊主張文泉先生蒞臨2021春季中酒展專訪間 ， 接受酒業(yè)家專訪 ， 分享了其對(duì)葡萄酒市場(chǎng)發(fā)展現(xiàn)狀與趨勢(shì)的看法 。
產(chǎn)品|戎子酒莊莊主張文泉先生受邀酒業(yè)家專訪！
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張文泉先生表示 ， 戎子酒莊立志做一瓶世界好酒 ， 真正體現(xiàn)出中國(guó)黃土高原風(fēng)土的風(fēng)格 。 近年來 “戎子葡萄酒產(chǎn)品在國(guó)際屢屢斬獲大獎(jiǎng) ， 銷售量連年增長(zhǎng) ， 相信它的未來將會(huì)很光明 ?！?br /> 在葡萄酒行業(yè)萬馬齊喑之際 ， 戎子酒莊緣何逆流而上？張文泉認(rèn)為 ， 這主要得益于戎子酒莊品質(zhì)把控和質(zhì)量不斷提升 。
張文泉先生講到 ， 葡萄酒講究‘天地人’合一 ， 需要最好的工藝、最合適的環(huán)境以及最好的釀酒師 。 戎子酒莊在黃土高原 就是這樣實(shí)踐的，將風(fēng)土（產(chǎn)品）做到了極致 。
張文泉先生認(rèn)為 ， 國(guó)產(chǎn)紅酒與進(jìn)口紅酒的差距之一在于葡萄樹的管理和葡萄“地”的管理 。 同樣一個(gè)區(qū)域 ， 南北生長(zhǎng)的葡萄是不一樣 。 因此 ， 戎子酒莊將海拔950-1300米的葡萄產(chǎn)區(qū)細(xì)分了7個(gè)片區(qū) 。 片區(qū)還進(jìn)行了進(jìn)一步細(xì)分 ， 海拔不同 ， 采收期相差時(shí)間不同 ， 釀出的產(chǎn)品風(fēng)味是不一樣的 。 依據(jù)數(shù)據(jù)分析進(jìn)行種植 ， 才能釀出高品質(zhì)的最好的葡萄酒 。
根據(jù)多年調(diào)研 ， 張文泉總結(jié)到 ， 隨著生活水平不斷提高 ， 葡萄酒將會(huì)更加符合健康養(yǎng)生需求 ，將會(huì)有 越來越多的80后、90后開始喜歡葡萄酒， 這對(duì)葡萄酒未來發(fā)展是一個(gè) 很大的利好 。張文泉講到： “醬酒雖然盛行 ， 但葡萄酒市場(chǎng)則更有發(fā)展?jié)摿?。葡萄酒未來5-10年將有一個(gè)大發(fā)展 ， 酒企一定要提早做好布局 ?！?。
張文泉強(qiáng)調(diào) ， 酒莊要想在未來葡萄酒發(fā)展大勢(shì)中脫穎而出 ， 必須要具備核心競(jìng)爭(zhēng)能力：一是精益求精 ， 將葡萄產(chǎn)區(qū)環(huán)境研究到極致；二是產(chǎn)品文化競(jìng)爭(zhēng) ， 將黃土高原的風(fēng)土文化宣揚(yáng)出去；三是多模式營(yíng)銷 ， 戎子酒莊采用合伙人制 ， 多渠道、多方位合作 ， 以合作建立聯(lián)系 ， 共同擁有市場(chǎng) 。
張文泉先生對(duì)葡萄酒未來充滿信心 ， 最后滿懷激情的講到“2006年我國(guó)葡萄酒銷售額僅有60億元 ， 而現(xiàn)在增長(zhǎng)至500億元左右 。 當(dāng)葡萄酒銷量達(dá)到白酒一半時(shí) ， 中國(guó)葡萄酒時(shí)代就到了 。 ”
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