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早在7000年前 ， 在伊朗北部地區(qū)的波斯人先祖就已經(jīng)開始嘗試釀造葡萄酒了 。 在后來的千年時間里 ， 葡萄酒的制作工藝也開始傳入了埃及、希臘、羅馬等等地界 ， 以至于整個歐洲都開始盛行喝葡萄酒 。
再經(jīng)過幾千年的傳承 ， 葡萄酒的釀造工藝也越來越好 ， 產(chǎn)出的葡萄酒的品質(zhì)自然也越來越高 。 而在所有葡萄酒中 ， 作為法國波爾多五大名莊之一的拉菲酒莊產(chǎn)出的葡萄酒又處在頂尖位置 ， 而在拉菲酒莊于1982年生產(chǎn)出來的“82年的拉菲” ， 則更是葡萄酒中的極品 ， 成為各種電視劇當(dāng)中象征身份和尊貴的消費品 。
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為何拉菲酒莊生產(chǎn)了這么多年的葡萄酒 ， 唯獨“82年的拉菲”真正響徹了世界呢？葡萄酒的制作當(dāng)中 ， 最重要的只有兩點 ， 一種是原材料——葡萄的優(yōu)質(zhì)程度 ， 一方面就是得到葡萄之后的釀造工藝了 。
拉菲酒莊最早創(chuàng)立于1354年 ， 經(jīng)過600多年的發(fā)展 ， 其釀造工藝自然沒的說 ， 對于這種頂尖酒莊而言 ， 最重要的就是原材料——葡萄了 。 而1982年的那一年 ， 堪稱是天選之年 ， 一切自然環(huán)境條件都極其適宜葡萄生長 ， 而這一年產(chǎn)出的葡萄 ， 也是很多年里品質(zhì)最好的葡萄 。
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有如此優(yōu)越的“先天條件” ， 加上拉菲酒莊極其優(yōu)秀的釀造工藝 ， 用1982年采摘的葡萄釀造出來的葡萄酒 ， 自然品質(zhì)也是很多年里最高的 。 而之所以這一年的拉菲格外受人追捧 ， 還跟拉菲酒莊的“饑餓營銷”有關(guān) 。
所謂“饑餓營銷” ， 其實是一種被迫的營銷方式 。 因為拉菲酒莊的土地有限（事實上足夠適宜葡萄生長的土地也就只有這么多） ， 所以每年拉菲酒莊產(chǎn)出的葡萄酒 ， 基本上都穩(wěn)定在2~3萬箱左右 ， 但是卻要供給給全球 ， 正所謂物以稀為貴 ， 因此即使不是1982年的拉菲 ， 通常也價值不菲 ， 每一瓶一般都能達到1萬人民幣以上 ， 并且還會不斷升值 。
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而“82年的拉菲”品質(zhì)又尤其之高 ， 很多有名的品酒師對這一年的拉菲都做出了極高的評價 ， 因此許多收藏家都開始展開了對拉菲的瘋搶 ， 在這樣的情況下 ， 致使“82年的拉菲”的價格暴漲 。
根據(jù)統(tǒng)計 ， “82年的拉菲”出窖后不久就已經(jīng)被一掃而空 ， 而銷售進入了中國的 ， 也僅僅只有2000多瓶 ， 其中大部分還被一些收藏家收藏在了自己的手中 ， 根本不拿出來售賣 ， 那么為何直到現(xiàn)在 ， 39年過去了 ， “82年的拉菲”還“賣”不完呢？
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事實上 ， 現(xiàn)在在市面上流通的所謂“82年的拉菲” ， 基本上都是假的 ， 很多都是偽造當(dāng)時拉菲的酒瓶 ， 將普通的紅酒灌入而以假亂真的 。 而對于只是追求所謂身份 ， 對于品酒沒什么水平的人來說 ， 紅酒的好壞他們根本無法界定 ， 加上“82年拉菲”名聲在外 ， 他們也不愿意承認自己不識貨 ， 因此即使被騙了 ， 也會裝作沒被騙的樣子 ， 以顯出自己的品味 。
還有一些商家比這稍微好一點 ， 他們?nèi)ク偪駬屬彙?2年拉菲”的空瓶子 ， 然后在空瓶子里頭灌入普通紅酒 。 相當(dāng)于用一個拉菲空瓶的價格 ， 卻賣出了真正的拉菲的天價 ， 如此循環(huán)之下 ， “82年的拉菲”直到現(xiàn)在都還沒有“賣完” 。
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