在葡萄酒的世界里 ， 從大的品類來說 ， 主要分為三種 ， 分別是紅葡萄酒、白葡萄酒和桃紅葡萄酒 。 色澤濃郁的葡萄串兒 ， 被釀成了同樣紅艷濃郁的紅葡萄酒這能夠理解 ， 那么酒色檸檬黃甚至是金黃的白葡萄酒又是如何誕生的呢？今天云倉酒莊總裁郭東衛(wèi)就將帶我們走進釀酒車間去看一看白葡萄酒的釀造過程 。
【葡萄|喝高品質白葡萄酒，就來云倉酒莊！】?
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白葡萄酒的釀造與紅葡萄酒最大的不同是 ， 果實的壓榨是在發(fā)酵前進行的 。 一般情況下 ， 紅葡萄酒之所以呈現紅色 ， 是因為在釀造時是帶皮發(fā)酵的 ， 發(fā)酵過程中酒液與果皮始終接觸 ， 從果皮中粹取了天然色素 ， 因此呈紅色 。
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而白葡萄酒 ， 是由白葡萄或者紅葡萄在不帶皮的情況下發(fā)酵釀制的 ， 酒液不與果皮接觸 。 在發(fā)酵前 ， 葡萄汁即已經與葡萄皮等果渣進行了分離 ， 只留取葡萄汁進入發(fā)酵 。 因此 ， 白葡萄酒是先壓榨再發(fā)酵 ， 而紅葡萄酒是先發(fā)酵再壓榨 ， 這就是兩種葡萄酒在釀造過程中最主要的差別了 。
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在云倉酒莊 ， 不僅有高品質的白葡萄酒和紅葡萄酒供應 ， 包括白酒在內的品類也有涉及 。 云倉酒莊更是將科學的價位分級方式 ， 應用到了葡萄酒的經營中 。 云倉總裁郭東衛(wèi)表示 ， 8個價位等級的精準定位 ， 幾乎覆蓋所有階段消費者的消費習慣 ， 首數字越高的酒越好 ， 6以上的可堪稱精品 。 無論自用還是送禮、宴請 ， 可以全線滿足消費者的葡萄酒需求 。
作為酒類批發(fā)平臺 ， “云倉共享酒莊”通過前期準備和全情投入 ， 令專業(yè)的葡萄酒銷售模式逐步顯現出它的成效！如果你對葡萄酒有進一步了解的需求 ， 請隨時與云倉酒莊聯(lián)系交流 。
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