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導(dǎo)語(yǔ)：天冷孩子都愛吃這早餐，粗細(xì)合理營(yíng)養(yǎng)高鈣，松軟易消化，越嚼越香。孩子的早餐別太隨意，用它做餡料，少油低糖營(yíng)養(yǎng)高鈣，比吃包子強(qiáng)

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都說做面食會(huì)上癮，悅悅對(duì)這話可是深有體會(huì)的，自從學(xué)會(huì)做面食之后，我們家里的面粉就是成袋成袋的往家里扛，要知道哦，這在南方確實(shí)是不多見的。記得自己剛學(xué)會(huì)做花卷的時(shí)候，什么口味的餡料都想嘗試一下，肉餡，菜餡，糖餡，還有果泥餡等，經(jīng)過多次試驗(yàn)后得出來一個(gè)結(jié)果，孩子最愛吃的還是黃豆芝麻餡的花卷，天知道，它們有多香，而且營(yíng)養(yǎng)也是相當(dāng)高的呢。

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悅悅平時(shí)極愛做各種面食，所以家里經(jīng)常會(huì)備用黃豆芝麻粉，有時(shí)有買現(xiàn)成的，有時(shí)是自己做，方法相當(dāng)簡(jiǎn)單，只要把黃豆和芝麻洗凈炒熟或是烤熟，都行，只要確保是熟的就可以，然后再用料理機(jī)把它們攪成碎末，只要學(xué)會(huì)這個(gè)方法之后呀，還可以把花生，黑米，黑豆等其他食材也這樣操作，備上一大瓶子，隨吃隨取，方便極了。

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芝麻和黃豆都是屬于高鈣高蛋白的營(yíng)養(yǎng)食材，用來做早餐再合適不過了，攪成碎末之后的口感細(xì)細(xì)的綿綿的，營(yíng)養(yǎng)又好吃，家人都喜歡。特別是正在長(zhǎng)身體的小孩子，早餐別太隨意了，除了多喝豆?jié){以外，大家也可以試試這道早餐的做法，用黃豆芝麻粉餡料做花卷，天一冷，孩子都愛吃這早餐，粗細(xì)合理少油低糖營(yíng)養(yǎng)高鈣，層次分明，一層一層，一圈一圈，面皮裹著餡料，又香又甜，而且甜得恰到好處，越嚼越香，比吃包子強(qiáng) ，而且松軟易消化。

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不管做什么花卷，都有兩種方法，一種是卷好餡料之后蒸熟之后再切，另外一種是卷好餡料就立馬切成小段，然后再上鍋蒸熟，做出來的松軟口感都差不多，大家可以依據(jù)自己的習(xí)慣來選擇哪種方法。

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食譜名稱：【黃豆粉花卷】
準(zhǔn)備材料：面粉500克，酵母5克，牛奶250克，白糖20克
輔助材料：黃豆芝麻粉150克，
制作方法： (制作過程中需要注意的細(xì)節(jié) ，都已經(jīng)總結(jié)在最后了，千萬別錯(cuò)過了哦)

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【第一步】：首先我們把酵母和一勺白糖倒入牛奶里面攪拌至完全融化，然后到入面粉里，邊倒邊攪拌，攪成棉絮狀之后，再下手揉成團(tuán) ，團(tuán)好后先松弛一會(huì)再才能揉光滑，蓋上保鮮膜放在一邊讓它發(fā)酵至2倍大，我一般喜歡在做晚餐的時(shí)候，然后放在燒有溫水的鍋里發(fā)酵， 1個(gè)小時(shí)左右就能完全發(fā)好了，晚上睡覺前就能把早餐蒸好，第二天早餐起來只要熱一熱就行，速度快得很。

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【第二步】：趁著發(fā)面的時(shí)候，來準(zhǔn)備一下餡料，我這里的黃豆芝麻粉是拌在一起的，取幾勺出來就行，加入適量的白糖和面粉攪均勻放在一邊備用，當(dāng)然這里的白糖也可以換成紅糖，做出來之后風(fēng)味更獨(dú)特。

方法|孩子的早餐別太隨意，用它做餡料，少油低糖營(yíng)養(yǎng)高鈣，比吃包子強(qiáng)

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