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湯更濃|玉米胡蘿卜排骨湯 暖心又暖胃

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#玉米胡蘿卜排骨湯??暖心又暖胃???????
周末宅在家當然是要煲一鍋湯喝
， 家里還剩好多胡蘿卜 ， 于是就去買了玉米和排骨 ， 好喝的排骨湯燉起來??????
湯更濃|玉米胡蘿卜排骨湯 暖心又暖胃
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【食材】
排骨、玉米、胡蘿卜、蔥、姜、蒜、料酒
【步驟】
1??排骨泡水去血水 ， 洗凈 。
2??鍋中加入冷水 ， 放入排骨 ， 加入蔥、姜和料酒 ， 煮沸焯水去腥 。 將排骨撈出 ， 用清水沖洗去浮沫 ， 瀝干 。
【湯更濃|玉米胡蘿卜排骨湯 暖心又暖胃】3??熱鍋熱油 ， 放入姜片和蒜片爆香 。 放入排骨雙面煎炒至變色 。 這一步是為了讓湯更濃稠 。
4??加入清水 ， 漫過排骨 ， 大火燉煮 。
5??等待鍋中燒開的過程中可以準備配菜：將玉米??切段 ， 胡蘿卜??切成小塊 。
6??待鍋中燒開后 ， 加入切好的玉米、胡蘿卜 。 添入適量的水 ， 開小火慢燉1.5小時（注意適時添水） 。
7??如果有排骨湯底或者中藥湯底也可以跟配菜一起入鍋燉煮 。
8??出鍋前加入鹽 ， 撒上蔥花即可?? 。
【步驟】
1??焯水的過程非常重要 ， 焯完水后記得一定要用清水沖洗去浮沫 ， 不然排骨會留有腥味 。
2??提前用有把排骨煎一下可以讓湯汁更濃稠 ， 也可以讓油花更好看 。
4??鹽和蔥花出鍋前加入即可 ， 不需要提前加 。
裝盤開吃！
湯更濃|玉米胡蘿卜排骨湯 暖心又暖胃
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