咸蛋黃蝦仁比薩
原料：
小面團1個,鮮蝦仁75克,咸蛋黃2個,嫩玉米粒50克,青豆25克,番茄沙司50克,奶酪25克,精鹽、胡椒粉、黃酒、檸檬汁、精煉油各少許
制法：
面團搟成圓形面皮，放入烤盤中 ， 在面皮上抹一層番茄沙司 。鮮蝦仁切成?。?用精鹽、胡椒粉、黃酒、檸檬汁腌漬片刻；咸蛋黃壓成泥；嫩玉米粒和青豆入沸水鍋中氽一水 。然后將蝦仁丁、咸蛋黃泥、嫩玉米粒及青豆拌和均勻 ， 一起鋪在面皮上 。奶酪切成細絲，撒在所有原料上面，再淋上精煉油 。將烤盤放入250℃烤爐中 ， 烘烤至面皮酥脆、奶酪熔化，即成 。
川式臘味比薩
原料：
小面團1個,川味臘肉、川味香腸各50克 大青紅椒各35克、洋蔥、蒜薹各30克,番茄沙司50克,奶酪25克,胡椒粉、精煉油各少許
制法：
面團搟成圓形面皮，放入烤盤中，在面皮上抹一層番茄沙司 。川味臘肉和川味香腸煮熟切成片；大青紅椒去蒂去籽切成粗絲；洋蔥切成粗絲；蒜薹切成節 。隨后將臘肉、香腸、大青紅椒、洋蔥、蒜薹等一起鋪在面皮上 。奶酪切成細絲，撒在所有的原料上面，再撒上胡椒粉，淋上精煉油 。將烤盤放入250℃烤爐中 ， 烘烤至面皮酥脆、奶酪熔化，即成 。
時蔬比薩
原料：
小面團1個,土豆、洋蔥、大青紅椒、茄子、蘑菇各35克,番茄沙司50克,奶酪25克,精鹽、胡椒粉、孜然粉、精煉油各少許
制法：
面團搟成圓形面皮，放入烤盤中 ， 在面皮上抹上番茄沙司 。土豆煮熟切成條；洋蔥切成粗絲；大青紅椒去蒂去籽切成粗絲；茄子切成條，入沸水鍋中氽一水；蘑菇切成片 。然后將土豆、洋蔥、大青紅椒、茄子、蘑菇用精鹽拌勻，一起鋪在面皮上 。奶酪切成細絲，撒在所有的原料上面，再撒上胡椒粉、孜然粉，淋上精煉油 。將烤盤放入250℃烤爐中，烘烤至面皮酥脆、奶酪熔化，即成 。
蒜茸比薩
原料：
小面團1個,蒜茸50克,大蒜粉10克,洋蔥碎50克,黃油30克,雞蛋1個,奶酪25克,精鹽、味精、雞精、刁草、阿里根奴各少許
制法：
面團搟成圓形面皮，放入烤盤中 。將蒜茸、大蒜粉、洋蔥碎、雞蛋、黃油、精鹽、味精、雞精、刁草、阿里根奴等用攪拌器混合均勻，抹在面皮上 。奶酪切成細絲，撒在所有原料上面 。將烤盤放入250℃烤爐中，烘烤至面皮酥脆、奶酪熔化，即成 。
瑪格麗特披薩
材料：
脆皮披薩面皮 1片（約150g）
蕃茄醬汁 適量
小蕃茄 10顆
羅勒葉 6片
義大利香料粉 適量
瑪茲拉起司 100g
作法：
1.小蕃茄切片；瑪茲拉起司刨絲備用 。
2.取一烤盤 ， 內層均勻刷上薄油，放入薄皮披薩面皮并均勻涂上蕃茄醬汁 ， 灑上適量的瑪茲拉起司絲 。
3.再作法2的披薩皮上均勻鋪上作法1的蕃茄片、羅勒葉和義大利香料粉 。
4.烤箱預熱200℃，將作法3的披薩放入烤箱烤約12～15分鐘即可 。
熏雞肉蘑菇披薩
材料：
脆皮披薩面皮1片、蕃茄醬汁適量、熏雞肉100g、蘑菇20g、青椒20g、紅椒20g、紅切達起司30g、瑪茲拉起司100g
作法：
1.熏雞肉、蘑菇切片，青椒、紅椒、紅切達起司切小塊狀備用 。
2.取一烤盤，內層均勻刷上薄油 ， 放入薄皮披薩面皮并均勻涂上蕃茄醬汁，灑上適量的瑪茲拉起司 。
3.作法2的披薩均勻鋪上作法1的熏雞肉片、蘑菇片、青椒片、紅椒片及紅切達起司塊 。
4.烤箱預熱200℃ ， 將作法3的披薩放入烤約12～15分鐘即可 。
什蔬香腸披薩
