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海參的做法與吃法 海參加一物營養翻10倍

小知識

今天我給大家帶來的是海參的做法與吃法 ， 喜歡吃海參的朋友下面抓緊時間和我一起來看看吧 。
海參的做法與吃法

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海參的功效與作用
海參的營養價值較高 ， 每百克水發海參含蛋白質14.9克 ， 脂肪0.9克 ， 碳水化合物0.4克 ， 鈣357毫克 ， 磷12毫克 ， 鐵2.4毫克 ， 以及維生素B1、維生素B2、尼克酸等 。

海參含膽固醇極低 ， 為一種典型的高蛋白、低脂肪、低膽固醇食物 。 加上其肉質細嫩 ， 易于消化 ， 所以 ， 非常適宜于老年人、兒童以及體質虛弱的人食用 。

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1、延續衰老 ， 消除疲勞 ， 提高免疫力 ， 增強抵抗疾病的能力；

2、海洋偉哥 ， 補血調經 海參體內的精氨酸含量很高 ， 號稱精氨酸大富翁；

3、治傷抗炎、護肝保血管 海參不僅是美味佳肴 ， 而且是良好的滋補藥品；

4、益智健腦、助產催乳 ， 刺參中含有兩種ω-多不飽和脂肪酸（EPA和DHA） 。 其中DHA對胎兒大腦細胞發育起至關重要的作用；

5、在海參的體壁、內臟和腺體等組織中含有大量的海參毒素 ， 又叫海參皂甙 。 海參毒素是一種抗毒劑 ， 對人體安全無毒 ， 但能幫助抑制腫瘤細胞的生長與轉移 ， 有效防癌、抗癌 ， 臨床上已廣泛應用于肝癌、肺癌、胃癌、鼻咽癌、骨癌、淋巴癌、卵巢癌、子宮癌、乳腺癌、腦癌白血病及手術后患者的治療；

6、改善骨質疏松經常食用海參可以預防兒童的佝僂病、成人的骨質疏松癥和骨質增生癥；

7、促進生長發育 ， 食用海參有助于促進生長發育 。

海參的搭配食材
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海參+小米
滋補養胃

小米自然的黏稠度剛好包裹了海參的鮮香 ， 雖然清淡 ， 但淡而不寡 。 再加上適當的姜絲調味 ， 整煲粥柔軟鮮嫩、鮮咸醇香的口感更加凸顯 。

1、小黃米淘洗干凈 ， 用清水泡上；
2、準備蔬菜、姜絲、蔥花、海參(切塊）；
3、小黃米下鍋 ， 煮熟（可用湯鍋或電飯煲）;
4、加入切好的海參 ， 蔬菜 ， 姜絲 ， 1小勺濃縮雞汁（高湯都行） ， 熬住5分鐘；
5、最后撒上適量鹽 ， 滴上幾滴香油 ， 撒上蔥花 ， 即可關火 ， 盛碗溫食 。

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【海參的做法與吃法 海參加一物營養翻10倍】海參+蜂蜜
美容養顏

海參蘸蜂蜜一起吃是一種比較流行的吃法了 ， 既能調味 ， 又能較大程度的保留海參的營養不流失 ， 也容易操作 ， 適合進補人士以及時間不充裕人 。

1、提前解凍海參 ， 將蜂蜜倒入小碗中 ， 海參蘸著蜂蜜一起食用；
2、如果感覺海參微涼 ， 請將海參重新放到溫水中熱一下 ， 切忌滾熱的開水 。

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海參+雞蛋
快速補充營養、提高免疫力
鮮美可口的海參雞蛋羹 ， 做法簡單 ， 絕對營養 。 正好的蛋羹口感滑嫩 ， 搭配口感Q彈的海參粒 ， 一口吃下去軟嫩爽口 ， 鮮上加鮮 ， 令人回味無窮 ， 蒸制的方法能較好的保留海參的營養成分 。

1、溫水調蛋液 ， 蛋液和水的比例1：1.5 ， 如果想硬一點的 ， 可以調整比例為1：1；

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