１、把每一瓣大蒜剝下來 。用手掌向下使勁按大蒜 。使用適度的壓力大蒜瓣就會各自脫落下來 。剝掉看上去像紙一樣的外皮 。但要當心不要把藏在皮里的小蒜瓣也給扔了 。
２、給蒜瓣剝皮 。蒜瓣可以用刀切或者剁 。把連接蒜球的蒜瓣根部堅硬部分切掉，用適度平穩(wěn)的力道把蒜瓣從皮里擠出來 。用刀面壓住蒜瓣，使勁下壓直到感覺外皮脫落 。注意不要完全壓碎蒜瓣，因為這樣會讓蒜肉和廢物混在一起 。將正瓣蒜瓣長條切片 。切片越薄越好 。
３、蒜瓣橫著切片 。同樣，沿著層次切蒜瓣可以切出精細的蒜末 。
【蒜末怎么做】４、來回切蒜末讓其變得更精細，或者把殘余的大塊蒜切碎 。
５、完成 。
大蒜，為百合科蔥屬植物的地下鱗莖 。大蒜整棵植株具有強烈辛辣的蒜臭味，蒜頭、蒜葉（青蒜或蒜苗）和花薹（蒜薹）均可作蔬菜食用，不僅可作調(diào)味料，而且可入藥，是著名的食藥兩用植物 。
大蒜鱗莖中含有豐富的蛋白質(zhì)、低聚糖和多糖類、另外還有脂肪、礦物質(zhì)等 。大蒜具有多方面的生物活性，如防治心血管疾病、抗腫瘤及抗病原微生物等，長期食用可起到防病保健作用 。
推薦閱讀
- 電機線怎么接
- 西米怎么包粽子好吃
- 西紅柿面條怎么做
- 衛(wèi)生紙洗衣機沾衣服上怎么辦
- 帶魚頭的做法有哪些
- 好聽的qq昵稱女生閨蜜怎么取
- 炸的素雞之后怎么做 炸的素雞之后做法
- 太陽能燈怎么選
- 什么魚最適合做湯 那些魚最適合做湯
- 塑料積木掉進馬桶怎么辦