怎么做菠菜湯好喝菠菜能夠補鐵，對身體也很有好處，有些人直接煮湯，但是煮湯需要注意，菠菜湯怎么做才好喝呢？
首先將菠菜去掉根和爛葉子，用清水洗凈，將雞蛋打入碗中 。將洗凈的菠菜切成一寸長的段，將蔥切成薄片 。鍋中放油，燒熱后，先將蔥放入鍋中，熗香 。將菠菜倒入鍋中，用鏟子將菠菜翻炒均勻 。根據(jù)吃飯的人數(shù)，倒入適量的清水 。在鍋中加入適量的鹽和雞蛋，不要太咸，清淡些更好喝 。等雞蛋和菠菜煮熟，入味，倒入少許香油，就可以出鍋了，不但顏色好看，味道也特別好 。
注意菠菜中含有豐富的草酸，不戳就吃會和食物中的蛋白質形成結實等，影響人體蛋白質的吸收，所以戳的時間不要太短，起不到效果；也不要太長，會破壞葉綠素，食材營養(yǎng)流失 。
菠菜湯怎么做才好喝【食材準備】?
菠菜，雞蛋，玉米淀粉，鹽，香油，植物油，雞精 。
【烹飪步驟】
①在菠菜根的部位是非常容易藏污納垢的，所以在清洗菠菜的時候先把黃葉去掉，然后把它的根部剪掉，再把葉子放入清水中浸泡一下，這是最好加入鹽去浸泡，能夠起到殺菌的作用 。
②清洗干凈之后再把菠菜切成三段，放入一個盤子中備用，菠菜不要切的太小 。
③把雞蛋磕入一個碗中，用筷子把它打散備用 。
④在鍋中加入清水，然后倒入兩滴植物油，油不要放的太多，再加入一勺鹽，先加熱到快沸騰的狀態(tài)，然后把菠菜放到鍋中 。?
⑤等水完全沸騰之后，這時再把雞蛋沿著鍋邊輕輕的倒進去，邊倒邊用筷子去攪拌鍋中，讓雞蛋均勻地散開成雞蛋花 。
⑥最后再倒入一勺水淀粉勾芡一下，使湯汁變得更加濃稠一些，等鍋里面再次沸騰之后，就可以把火調到最小，這時再撒上一勺鹽和一勺雞精，攪拌均勻就可以出鍋啦，這樣做出來的菠菜湯翠綠鮮嫩，特別好喝，菠菜不發(fā)黑不發(fā)黏，喜歡就做來試試吧！
【烹飪小提示】?
⒈做菠菜湯的時候是不需要放入鍋中炒的，放鍋之后的菠菜很容易炒的發(fā)黑，而且菠菜也容易變軟，一點都不夠翠綠，直接放入鍋中去煮是最好喝的 。
⒉打這道湯用到的淀粉最好是選擇比較薄透的玉米淀粉，不要用土豆淀粉，玉米淀粉喝起來湯汁更加清透，更好喝 。?
菠菜湯怎么做法【怎么做菠菜湯好喝又簡單 菠菜湯怎么做好吃】1.菠菜洗凈，切成1.7厘米的小段，用水焯撈出，放入涼水沖涼控干 。
2.湯鍋內放入豬油置火上燒熱，加姜末、醬油 。烹出香味后，隨即倒入高湯、味精、菠菜 。待湯開后即可 。
做法二
食材準備
菠菜120克、鮮蝦250克、魷魚200克、雞蛋1個、淀粉2湯匙、鹽適量、胡椒粉少量 。
原料
原料(11張)
制作步驟
1.將菠菜去根部洗凈，用開水焯一下，撈出瀝干；
2.將焯過的菠菜放入攪拌機中加入1杯水攪碎；
3.將攪碎的菠菜汁濾出渣得到菠菜汁待用；
4.鮮蝦去殼去泥腸，背部剖開1/3，去除蝦線；魷魚剖開腹部去內臟，在內側用刀斜切十字花刀，注意切到肉的厚度的2/3即可，不要切斷，然后切成小塊待用，雞蛋打散待用；鍋中放入足夠多的水，大約5碗，燒開以后，放入蝦及魷魚煮斷生；
5.加入菠菜汁和雞蛋液煮開，雞蛋液放入以后要攪拌使雞蛋呈絮狀；
6.淀粉用少量水調開，倒入湯中使湯變得粘稠，最后用鹽和胡椒粉調味即可 。
制作方法：兩個把雞蛋打入碗中攪拌，盡量讓雞蛋里打進空氣，一鍋開水依人數(shù)定，在水煮沸的時候把菠菜放入鍋中差不多六七分熟的時，把雞蛋慢慢淋入鍋中就關火，然后把剩下的調味品依個人口味放入鍋中 。
推薦閱讀
- 君子蘭葉子發(fā)黃怎么辦
- 800米怎么跑不累又快
- 藍雪花怎么養(yǎng)有什么注意事項和禁忌 藍雪花的養(yǎng)殖方法和注意事項有哪些
- 主語謂語賓語定語怎么區(qū)別什么?
- 魷魚怎么做好吃呀竅門 魷魚觸角價格今日行情
- 胸軟軟的怎么練硬
- 顆粒絨皮毛一體怎么洗
- 雞胸肉沒有面包糠怎么炸又酥又脆,雞胸肉沒有料酒可以用白酒嗎
- 冰凍過的楊梅怎么做好吃,楊梅冷凍前要洗干凈嗎
- 大麥若葉保質期過了還能喝嗎,大麥若葉保質期過了怎么使用