首先是每年7-8月吃的蘋果 。這個時候主要的就是三種蘋果–嘎啦，紅星，紅將軍 。其中數(shù)量最多也是最實惠的就是嘎啦 。
嘎啦很小 。和一般的桃子差不多大小 。一半是黃紅色 。這種蘋果下樹早的話是脆的 。但是不耐放 。放兩天就會變得有點沙瓤 。再久點表面就會裂開 。所以這個蘋果只能在每年的7-9月份出售 。這種蘋果是夏天最推薦吃的蘋果 。因為它果肉甜而不酸 。剛下樹的時候脆甜可口 。放幾天的話變得沙瓤【就是俗稱的面蘋果】也增加了一份香甜 。。最主要的是這種蘋果很實惠 。。就算經過一成一成商販的加價，購買的時候也大概就是2塊錢左右 。而且這個蘋果果個小，10塊錢能買上一堆 。。是夏季最適合吃的蘋果 。
有的人經常說，我買的蘋果很好看，紅彤彤的，吃的卻是木的，像木頭一樣很難吃 。。那你買到的就是夏天的另外一個大品種，紅星了 。。
紅星蘋果就像照片里的一樣 。紅彤彤的很誘人 。讓人看了很有食欲 。。但是長得好不代表心好 。它的果肉在蘋果界算難吃的了 。紅星的果皮很厚，果肉既不脆也不面 。經常吃起來果肉還是青色的，嚼起來一點也不甜 。像吃樹皮一樣 。。所以我們吃蘋果的時候不要總被蘋果的表面蒙蔽了 。這種蘋果大概在每年的7-10月份出售，我們現(xiàn)在吃到的紅星主要是河北，陜西，山西的紅星 。由于上市早，賣家經常把它充當蛇果賣 。我們買的時候可要擦亮眼睛 。。
有的人問了，每年7-9月份 。我愛吃脆的怎么辦 。嘎啦好吃，但是容易面，我就要吃脆的 。。其實夏天脆的也有 。那就是將軍
紅將軍很像富士 。在每年的8-10月份上市 。比富士上市時間早一點 。紅將軍顏色比富士要紅，自然上色能上色百分之80-90，果面很滑很凈，而且果個很大 。但是它不如富士脆甜 。而且不耐儲存，儲存久了容易生病，而且變成沙瓤，拍起來像皮球一樣 。。雖然紅將軍也會變沙瓤，但是相對嘎啦要慢一點，大概要10天左右 。剛下樹的時候到售賣初期都是脆甜的 。是夏季愛吃脆蘋果JR的好選擇 。。
夏季還有很多其他的品種 。例如最早上市的青蘋果藤木，香蕉蘋果黃金帥，蘋果模型一樣的美八，還有喬納金什么的蘋果數(shù)量較少，而且慢慢會被淘汰就不介紹了 。。
總的來說，夏季蘋果選好吃的就購買嘎啦和紅將軍 。嘎啦只要買黃紅或者純黃色的基本上都好吃 。紅將軍主要還是選絲子紅的 。也就是我們的說的條紅，道道紅 。夏季蘋果都有一個特點 。難以長期儲存 。即使很好的冷氣保鮮也無濟于事 。但是，這也保證了它的新鮮以及特別的口味 。吃了這么多年的蘋果 。嘎啦依然是我很喜歡吃的水果 。。。
夏天蘋果介紹完了，就來介紹我們的蘋果重頭戲 。耐儲存，數(shù)量多，品種多的秋季蘋果 。秋季蘋果相對于夏季蘋果耐儲存的程度可不是提高一點點 。在正常的好的冷氣保鮮的情況下，9-10月份成熟的蘋果都可以賣到來年五月份而且依然很新鮮 。
首先介紹我們的蘋果界的大長老秦冠，又名國光 。
也許你看秦冠其貌不揚的 。而且果皮厚 。他可是蘋果界的大當家 。在陜北種植秦冠，已經有半個多世紀的 歷史 了 。它耐寒耐旱，抗蟲病都很強 。我家剛開始賣蘋果的時候賣的都是這一種蘋果 。而且這種蘋果很好管理，省工省成本 。。但是秦冠的口味可是一絕 。它果肉細脆、汁多、味甜、風味芳香 。放久了也會沙瓤，但是不同于嘎啦，它的香甜像發(fā)酵一般讓人回味 。?？上В涃u一張紙 ?，F(xiàn)在人需求的是好看，要不然紅星也不會還沒有被淘汰 。這個蘋果市場很小，所以價格很低，收的時候只要幾毛錢 。慢慢的果農由于不滿秦冠帶來的微薄的利潤，這幾年秦冠樹被砍伐的厲害 。所以市面上這種蘋果很少了 。
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