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西米的做法大全， 14種做法任你選擇，喜歡吃西米的你還不快看過來。
西米的做法大全
芒果西米露

材料
原料：芒果2個、西米200g、牛奶450ml，蜂蜜
做法
1、在鍋中燒開水，將西米倒入鍋中，轉(zhuǎn)小火，蓋蓋煮。大約20分鐘，西米煮至快全透明時關(guān)火，蓋上蓋子燜5分鐘。
2、芒果切成小丁。
3、待西米完全變透明時，用網(wǎng)篩撈起，過一遍涼開水，再倒入牛奶中，攪拌均勻。
4、西米在牛奶中浸泡20分鐘后，加入芒果和少許蜂蜜，即可。

椰汁西米糕

材料
西米適量，草莓適量
調(diào)料：
椰汁適量，白砂糖適量，瓊脂適量
做法
1 。西米放入開水中煮熟（大約15分鐘），關(guān)火燜5分鐘
2 。將煮熟的西米撈出放入清水中浸泡10分鐘撈出控干水份
3 。西米放入容器中，加入一勺白砂糖攪拌均勻，平鋪在容器底部
4 。草莓切片放在西米上面
5 。鍋中倒入椰汁，和兩勺白砂糖小火煮至糖融化，放入用水泡軟的吉利丁片，攪拌至融化
6 。倒入盛容器中，放入冰箱冷藏至凝固取出倒扣，切小塊即可食用。食用的時候可根據(jù)自己口味撒上白砂糖、淋上草莓醬等，口感更佳。

蘋果西米粥

材料
西米，水果粒，枸杞
做法
1.先把西米用清水浸泡半小時，
2.再用水煮，煮的過程邊煮邊攪拌，以免粘鍋，直至透明粘稠為止．
3.最后，加入自己喜歡的水果粒，用點枸杞點綴一下就ok了！

水晶西米盞

香甜軟滑
材料
西米250克白糖125克蓮蓉20克玉米油小許
做法
⑴西米加入清水浸泡（不要攪拌）1小時后瀝干。
⑵用手輕壓去掉多余水份。
⑶盆內(nèi)放入西米、白糖、加入小許玉米油拌勻。
⑷模具抹上油。
⑸用小勺把拌勻的西米放下模具的一半。
⑹在中間放上小許蓮蓉。
⑺再蓋上西米抹平。
⑻鍋內(nèi)放清水、水開后用大火蒸15分鐘。
⑼蒸至透明、稍涼后脫模即可。

紫薯西米露