很多人都在問煮大米粥要多久，今天就給大家講解一下煮大米粥要多久 。
視情況而定 。煮大米粥因人因烹飪方式的不同而有所不同，從個人喜歡大米粥的柔軟程度來說，如果是喜歡吃粥水分明，米粒形狀完整的大米粥，煮10到20分鐘即可 。如果喜歡粥水混為一體，非常濃稠，完全看不到米粒形狀的大米粥，需要1個小時左右 。
【煮大米粥要多久】煮粥的注意事項：
1、熬粥的火候：可根據(jù)不同的火候做成不同的粥 。如小火熬煮出加白果和百合的粥，能夠清熱降火；大火煮肉粥有低油低脂、原汁原味、口感清新的特點 。
2、熬粥如何選擇器具：烹制粥膳時，盡量用穩(wěn)定性較高的陶瓷或不銹鋼鍋具，不要使用塑膠或鋁制等易氧化的器具 。
3、熬粥選什么米：常用于烹制粥膳的有大米、糯米、小米、薏米、糙米等 。選購米時要仔細辨別，購買優(yōu)質(zhì)米 。
4、熬粥熱水還是涼水：一般人都習(xí)慣用冷水煮粥，其實最適宜煮粥的是沸水 。因為冷水煮粥會煳鍋底，而沸水煮就不會出現(xiàn)這種現(xiàn)象，并且沸水中氯揮發(fā)較多 。
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