正山小種泡法的正確方法正山小種怎么泡：先準備5g正山小種干茶、一壺沸水，先用沸水沖洗茶具，洗凈后倒掉水，將5g正山小種茶投入蓋碗中，茶水比例為1:40，水溫為95℃，注完水后蓋上碗蓋，等待10秒左右，將茶湯濾入公道杯，分倒入茶杯，即可品飲美味茶湯 。
正山小種的沖泡方法：
1.潔具先燒開一壺水，將開水倒入蓋碗和茶杯中進行沖洗，大約3-5秒后將水倒出，記住必須把水倒干凈 。
2.投茶向蓋碗中投入5g正山小種干茶，茶水比例為1:40，即可5g干茶200ml左右的水量即可，正山小種的投茶量比綠茶稍微重一點即可 。
3.沖泡
【正山小種應該怎么泡 正山小種的泡法】然后向蓋碗中注水至七分滿，蓋上蓋子，7秒鐘后倒出茶湯，這個過程要盡量快些，并記得要把蓋碗中的茶湯倒干凈，這樣做是為了不影響下一泡的口感 。
4.品飲
將茶湯倒入依次排開的小茶杯中，觀湯色金黃，聞茶香裊裊 。待茶湯冷熱適中時即可舉杯入口，需緩緩啜飲，細細品味，領(lǐng)會紅茶的真趣，曠心怡神！
后續(xù)注水：注水7~10s秒鐘后倒出茶湯，三泡之后每泡依次適當延長大概3~5秒鐘 。
4.品飲將茶湯倒入依次排開的小茶杯中，觀湯色金黃，聞茶香裊裊 。待茶湯冷熱適中時即可舉杯入口，需緩緩啜飲，細細品味，領(lǐng)會紅茶的真趣，曠心怡神！
后續(xù)注水：注水7~10s秒鐘后倒出茶湯，三泡之后每泡依次適當延長大概3~5秒鐘 。
正山小種的沖泡方法正山小種的沖泡方法如下：
熱水壺中用來沖泡的泉水經(jīng)加熱，微沸，壺中上浮的水泡，仿佛“蟹眼”已生 。
用初沸之水，注入瓷壺及杯中，為壺、杯升溫 。
用茶匙將茶荷或賞茶盤中的紅茶輕輕撥入壺中 。正山小種紅茶也被譽為“王子茶” 。
沖泡紅茶的水溫要在100攝氏度，剛才初沸的水，此時已是“蟹眼已過魚眼生”，正好用于沖泡 。而高沖可以讓茶葉在水的激蕩下，充分浸潤，以利于色、香、味的充分發(fā)揮 。
用循環(huán)斟茶法，將壺中之茶均勻的分入每一杯中，使杯中之茶的色、味一致 。
水溫控制
沖泡的水溫：掌握沖泡正山小種的水溫是非常重要的，適合的水溫有利于正山小種茶葉香氣、滋味以及所富含的內(nèi)含物的浸出 。一般我們選用煮沸后自然涼至90℃左右的水沖泡，會較傳統(tǒng)綠茶水溫偏高的原因是在于正山小種紅茶的選料及制作工藝特殊 。
頭泡的“溫茶”：頭泡的“溫茶”出水要快 。這一泡的浸泡時間不宜超過10秒，5秒內(nèi)出水為佳，防止正山小種紅茶香氣產(chǎn)生不良的影響，不同品種的正山小種紅茶浸泡時間不同，通常來說正山小種紅茶不適合長時間的浸泡，一般前4泡的浸泡時間不宜超過30秒，后幾泡浸泡時間可以略長一些，但也以不要超過60秒為宜 。
正山小種茶怎么沖泡正山小種茶沖泡方法如下
一、燒開水，正宗的正山小種紅茶必須要山泉水作為基礎，在取得山泉水之后將山泉水煮開至沸騰 。溫茶具，山泉水在泡開之后不要急著就把茶葉加到茶具之中然后直接加水泡開，我們需要用剛剛已經(jīng)燒開的山泉水先倒入茶具之中之后再倒掉，也就是進行所謂的溫杯處理 。
二、添茶，在溫杯之后我們再將茶葉加入杯具之中，大家需要記住的就是茶葉與茶水的比例大概就是1比30即可 。沖泡，首先正山小種的沖泡切忌操之過急，需要講究一個慢字因為太快的話可能會使茶水濺出茶具，至于沖泡的時間最好在十秒以內(nèi)，大概以五六秒的時間為最佳 。
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