【紅豆薏米粉是生的還是熟的 紅豆薏米粉有生也有熟】紅豆薏米粉是由赤小豆和薏米打成粉的一種方便食品 ， 是現(xiàn)在白領(lǐng)女性很鐘愛的一類食物 。 那么 ， 紅豆薏米粉是生的還是熟的？
紅豆薏米粉是生的還是熟的
紅豆薏米粉有生也有熟 。 所以 ， 買的時候 ， 要自己仔細觀察 。 那么 ， 怎么鑒別買的紅豆薏米粉是生的還是熟的：
1、聞聞味道 ， 生的沒什么味道 ， 熟的會香香的 。
2、熟粉的顏色深些 。
3、手摸 ， 生粉滑順 ， 熟粉有些澀 。
4、生的紅豆薏米粉沒粘性 ， 熟紅豆薏米粉有些粘性 。
紅豆薏米粉生的好還是熟的好
從長遠角度考慮 ， 熟的更好 。
不管是生的紅豆薏米粉 ， 還是熟的紅豆薏米粉祛濕效果是一樣的 。 不同的人群適合的種類不太一樣 ， 可依據(jù)自己的體質(zhì)選擇合適的紅豆薏米粉 。 薏米性涼 ， 可能生紅豆薏米粉比較適合體質(zhì)正?；蛟餆帷⒛c胃功能很好的人群飲用 。 而生的蛋白質(zhì)和淀粉消化相較于熟的困難 ， 腸胃不好的人群則不能食用生紅豆薏米粉 。 還有 ， 體質(zhì)寒涼、腸胃較弱的人群喝熟的紅豆薏米粉 。 薏米炒制后寒涼之氣散去 ， 適合體質(zhì)寒涼的人群食用 。 同樣 ， 而腸胃不好的人群喝易消化的熟紅豆薏米粉也更利于腸胃健康 。
當(dāng)然 ， 從長遠角度考慮的話 ， 那還是熟的更好 ， 尤其是你要經(jīng)常吃的 ， 還是吃熟的吧 ， 生的也不太好消化 ， 進入人體后容易引發(fā)胃腸道脹氣等癥狀 。 建議先將薏米和紅豆炒熟后磨粉或研磨之后再炒熟進食比較好 。 薏仁性質(zhì)微寒偏涼 ， 不太適合脾胃虛寒的人群食用 ， 尤其是女性 。 要改變其性味便是炒 ， 炒制后的薏米性平甚至偏微溫 ， 更佳適合用者 。
紅豆薏米怎么炒熟磨成粉
食材：薏米250克 ， 赤小豆250克 ， 100克冰糖 。
做法：
1、赤小豆和薏米洗凈 ， 浸泡一夜 ， 晾干備用 。
2、將晾干的薏米倒入鍋中 ， 小火慢炒30分鐘左右 ， 炒至薏米飄香、微黃即可 。
3、將晾干的赤小豆倒到鍋里 ， 小火慢炒至表皮發(fā)暗 ， 變成暗紅色即可 。
4、將炒好的薏米和赤小豆放入料理機中 ， 再加入干燥的冰糖打磨成粉 。
5、待粉質(zhì)夠細的時候 ， 將紅豆薏米粉倒出來 ， 過篩 ， 將大顆粒的渣過濾出來 。
6、將大顆粒的炸倒入料理機中再一次粉成粉末 ， 將所有粉密封裝好就可以了 。
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