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從小父母就教育我們，不要浪費(fèi)糧食，浪費(fèi)可恥。于是，很多人都本著節(jié)約的目的，物盡其用，卻不知自己無(wú)意中把毒素吃進(jìn)了肚子。我們杜絕浪費(fèi)，更要保證健康，有的時(shí)候，東西該扔就得扔，食物的這些部位是吃不得的。
每年海鮮上市的時(shí)候，急診里都會(huì)收不少的腹瀉患者，除了少數(shù)人腹瀉是與個(gè)人體質(zhì)有關(guān)，更多的人則是發(fā)生了食物中毒現(xiàn)象。拋去海鮮是否新鮮這一問(wèn)題不談，光就海鮮本身而言，有些地方也是吃不得的。
注意：食物的這些部位有毒不能吃
1、蝦頭、蝦線不能吃
蝦是餐桌上經(jīng)常出現(xiàn)的食物，蝦頭、蝦線是不能吃的。為了食物的擺盤以及做菜時(shí)的方便，我們通常保留著蝦頭。其實(shí)，蝦頭里儲(chǔ)存了很多的毒素，包括一些重金屬，對(duì)人體的健康是很不利的。所謂的蝦線，其實(shí)就是蝦體的消化道，里面全是蝦的排泄物，最好也不要吃，做菜時(shí)應(yīng)該把蝦線單獨(dú)挑出。
2、螃蟹的蟹胃不能吃
螃蟹生性寒涼不能多吃，一次最好不要超過(guò)4只。吃螃蟹時(shí)也有講究，很多人喜歡吃螃蟹腿，因?yàn)橥壤锶赓|(zhì)豐富，但從中醫(yī)上講，螃蟹鉗子這塊屬極寒部位，最好也別吃。
【吃水產(chǎn)海鮮的注意了，這些部位不能吃】

當(dāng)翻開蟹蓋，我們就會(huì)發(fā)現(xiàn)蟹體上有兩塊對(duì)稱的透明線條狀物，這個(gè)部位是螃蟹的呼吸系統(tǒng)，是不能食用的。
如果您食用的是母蟹，就會(huì)發(fā)現(xiàn)蟹蓋上沾著滿滿的蟹黃，這是很多人的最愛，嘗一口味道簡(jiǎn)直不能再鮮，但是很多人沒注意蟹黃里還藏著蟹胃，是螃蟹的消化道，里面包含著螃蟹的排泄物，也是不能吃的。
3、海虹頭不能吃
對(duì)于沿海地區(qū)的人們，海虹也是餐桌上的常見物，不但味道鮮美，價(jià)格還便宜，深受很多人喜愛。但是海虹里頭黑色的纖維狀物也不能吃，會(huì)給胃腸增加負(fù)擔(dān);另外，生蠔和鮑魚里有塊深綠色的部位，這是它們排泄的部位，最好也不要吃。
4、扇貝的內(nèi)臟不能吃
在扇貝中有兩種類型的肉，一種是扇貝的內(nèi)斂肌，呈白色，很有肉感，另一種則是分布在內(nèi)斂肌周圍的肉，紅色且很柔軟。通常，扇貝中的肉只取內(nèi)斂肌作為食材，而周圍紅色的肉則被丟棄。
在食用扇貝時(shí)最好只吃扇貝中呈圓形的貝柱部分，一定不要吃內(nèi)臟。扇貝本身是安全的水產(chǎn)品，扇貝是濾食性生物，靠吸收海水中的藻類和微生物生長(zhǎng)，若其生長(zhǎng)環(huán)境污染或有毒藻類暴發(fā)，其內(nèi)臟就會(huì)攝入這些物質(zhì) 。海產(chǎn)貝類含有毒素或重金屬一般與“赤潮”和“海水受污染”有關(guān) 。扇貝肉旁邊那個(gè)黑色的部位就是內(nèi)臟。

5、蟶子內(nèi)臟不能吃
蟶子不能吃的“死角”是內(nèi)臟，烹飪時(shí)要去掉。買來(lái)的蟶子最好泡在淡鹽水里，可使蟶子將沙子吐干凈。水燒開后，將蟶子放入，焯10秒鐘，殼會(huì)打開。取出稍微晾涼后，要擠出內(nèi)臟，去掉殼上的黑邊，即可炒制。吃的時(shí)候，還要去掉蟶肉里黑色的部分。
6、海腸兩端不能吃
海腸兩端的毛刺和獨(dú)立的內(nèi)臟都是不能食用的，只能吃海腸的腸。
7、生蠔
生蠔的肚子里有一塊綠色的東西，這是生蠔吃過(guò)的食物，不衛(wèi)生，最好不吃這個(gè)部位。
結(jié)語(yǔ)：以上就是百知常識(shí)網(wǎng)為大家盤點(diǎn)的一些水產(chǎn)海鮮類不能吃的部位，這些部位或多或少都會(huì)對(duì)人體健康構(gòu)成威脅，特別是寄生蟲的侵害，我們只要知道了哪些部位需要去除，也會(huì)減少不必要的事后麻煩，趕緊把這些飲食常識(shí)告訴身邊的人吧。