桑葚是一種無污染的水果 ， 但我們發(fā)現(xiàn) ， 不管是親自采摘的還是超市買的桑葚 ， 存放一段時(shí)間后會(huì)在表面長(zhǎng)出許多白毛 ， 那么桑葚長(zhǎng)白毛是什么原因呢？長(zhǎng)白毛的桑葚還能吃嗎？下面一起來看下桑葚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值以及桑葚的食用注意事項(xiàng) 。
【桑葚長(zhǎng)白毛還能吃嗎？桑葚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及食用禁忌】
桑葚的功效和作用
因桑樹特殊的生長(zhǎng)環(huán)境使桑果具有天然生長(zhǎng) ， 無任何污染的特點(diǎn) ， 所以桑葚又被稱為“民間圣果” ?，F(xiàn)代研究證實(shí) ， 桑葚果實(shí)中含有豐富的活性蛋白、維生素、氨基酸、胡蘿卜素、礦物質(zhì)等成分 ， 營(yíng)養(yǎng)是蘋果的5-6倍 ， 是葡萄的4倍 ， 具有多種功效 ， 被醫(yī)學(xué)界譽(yù)為“二十一世紀(jì)的最佳保健果品” 。[www.zhicHAnGshi.com）常吃桑葚能顯著提高人體免疫力 ， 具有延緩衰老 ， 美容養(yǎng)顏的功效 。
1、防癌抗癌桑椹中所含的蕓香苷、花色素、葡萄糖、果糖、蘋果酸、鈣質(zhì)、無機(jī)鹽、胡蘿卜素、多種維生素及煙酸等成分 ， 都有預(yù)防腫瘤細(xì)胞擴(kuò)散 ， 避免癌癥發(fā)生的功效 。
2、 補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)桑椹中含有大量的水分、碳水化合物、多種維生素、胡蘿卜素及人體必需的微量元素等 ， 能有效地?cái)U(kuò)充人體的血容量 ， 且補(bǔ)而不膩 ， 適宜于高血壓、婦女病患者食療 。
3、防止血管硬化 桑椹中含有脂肪酸 ， 主要由亞油酸 。硬脂酸及油酸組成 ， 具有分解脂肪 ， 降低血脂 ， 防止血管硬化等作用 。
4、健脾胃 ， 助消化桑椹中含有鞣酸、脂肪酸、蘋果酸等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì) ， 能幫助脂肪、蛋白質(zhì)及淀粉的消化 ， 故有健脾胃助消化之功 ， 可用于治療因消化不良而導(dǎo)致的腹瀉 。
5、烏發(fā)美容 桑椹中除含有大量人體所需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)外 ， 還含有烏發(fā)素 ， 能使頭發(fā)變得黑而亮澤 ， 故可用來美容 。
桑葚長(zhǎng)毛了還能吃嗎？
桑葚長(zhǎng)白毛 ， 是發(fā)霉的表現(xiàn) ， 不能吃了 。桑葚水份含量足而皮薄 ， 不能久放 ， 尤其不能放置在冰箱內(nèi) ， 象番茄、香菇、新鮮黃瓜都不適合放在冰箱內(nèi)保存 。正確的保存方法是放在陰涼通風(fēng)的地方 ， 并盡快食用 。
桑葚的食用注意事項(xiàng)
桑葚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富 ， 但也不能多吃 。桑葚所含的揮發(fā)油對(duì)消化道有刺激作用 ， 會(huì)抑制腸道內(nèi)的多種消化酶 ， 發(fā)生出血性腸炎和鼻出血 。未成熟的桑葚不能吃 。少年兒童不宜多吃桑葚 。因?yàn)樯］貎?nèi)含有較多的胰蛋白酶抑制物——鞣酸 ， 會(huì)影響人體對(duì)鐵、鈣、鋅等物質(zhì)的吸收 。脾虛者不宜吃桑葚 。桑葚含糖量高 ， 糖尿病人也應(yīng)忌食 。
體虛便溏者不宜食用 ， 兒童不宜大量食用 。因?yàn)樯ｉ﹥?nèi)含有較多的胰蛋白酶抑制物——鞣酸 ， 會(huì)影響人體對(duì)鐵、鈣、鋅等物質(zhì)的吸收 。
結(jié)語：看完以上內(nèi)容 ， 相信大家在遇到桑葚長(zhǎng)白毛的情況就知道怎么處理了 ， 桑葚是個(gè)營(yíng)養(yǎng)豐富的水果 ， 但也是一種存放時(shí)間較短的水果 ， 如果處置不當(dāng)再食用就會(huì)帶來不好的后果 。
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