鵝蛋怎么做才好吃 鵝蛋怎么做才好吃
鵝蛋怎么做好吃 ， 鵝蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些?鵝蛋的營(yíng)養(yǎng)美味讓你難以忘懷 ， 鵝蛋可以搭配很多食材一起炒 。下面就和我來看看鵝蛋怎么做好吃 ， 鵝蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些?
蠶豆炒鵝蛋
主料：蠶豆300g 鵝蛋2個(gè)
輔料：姜4片 蒜8瓣 鹽1茶匙 骨湯1勺 糖1/2茶匙
步驟
1.準(zhǔn)備好原料 。
2.蠶豆焯水撈出 。蔥切段 ， 姜切片 ， 蒜切片 。
3.鵝蛋打散 ， 炒出備用 。
4.炒蛋的油煸炒蔥姜蒜 。出香味 。
5.放入蠶豆 ， 鹽 ， 糖 ， 骨頭湯 。小煮一下 。
6.還剩下一些湯汁的時(shí)候放入炒好的蛋 ， 鵝蛋吸收了帶著蠶豆香味的\’湯汁格外好吃 。
小貼士
1、鵝蛋市場(chǎng)上賣4塊錢一個(gè) ， 在微博朋友說15一個(gè)我嚇了一跳 ， 第一反應(yīng)是可能上當(dāng)了 。
2、鵝蛋換成雞蛋一樣 。
3、只放鹽就很好吃 ， 用一點(diǎn)點(diǎn)糖蠶豆口感會(huì)好一些 。
腌鵝蛋
主料：鵝蛋20枚
輔料：大料適量鹽適量姜適量白酒適量
步驟
1.桶中套入塑料袋 ， 白酒500g及大料、姜、鹽、水加入桶中
2.鵝蛋洗凈
3.洗凈的鵝蛋也加入桶中 ， 收緊塑料袋口 ， 至陰涼干燥做腌制1個(gè)月
4.將腌好的鵝蛋洗凈
5.裝入鍋中
6.加水煮熟即可
小貼士
腌鵝蛋加入白酒后腌好的鵝蛋就愿意出油
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鵝蛋怎么煮好吃又營(yíng)養(yǎng)【鵝蛋有什么好吃的做法嗎 鵝蛋如何做好吃】鵝蛋的煮法比較多 ， 最簡(jiǎn)單的就是直接放到開水里面煮 ， 煮好以后再用小火燜一會(huì)兒 ， 然后把鵝蛋取出 ， 放到冷水里面浸泡 ， 這樣有助祛除鵝蛋殼 ， 也可以把煮好的鵝蛋再腌制一下 ， 加入一些鹵料包 ， 做成鹵蛋 ， 吃起來也非常的不錯(cuò) ， 鵝蛋的營(yíng)養(yǎng)功效很好 ， 平時(shí)生活適當(dāng)?shù)耐扑]鵝蛋對(duì)身體是有好處的 。
鵝蛋怎么煮好吃又營(yíng)養(yǎng)1、鵝蛋帶殼冷水進(jìn)鍋 ， 煮開后改小火繼續(xù)燜煮十五小時(shí) 。
2、鵝蛋迅速出鍋 ， 用冷水浸泡 ， 冷后剝殼 。
3、腌制 ， 放老抽均勻涂在表面 ， 放置二十分鐘 ， 期間隔三四分鐘翻滾一次 ， 以便上色更均勻 。
4、少許植物油 ， 爆炒姜蒜 ， 倒入鵝蛋 ， 翻炒一分鐘 ， 放水500克 ， 蔥段下鍋 ， 放下鹽、生抽 ， 白糖 ， 鹵料包開始鹵煮 ， 猛火燒開后改慢火 。
5、鹵料包準(zhǔn)備：八角三個(gè) ， 桂皮一小片 ， 小茴香1克 ， 陳皮三分一個(gè) ， 用紗布包好 ， 放進(jìn)鍋里和鵝蛋一起鹵煮 。
6、一直煮至水干（至少半小時(shí) ， 不夠時(shí)間可以再適當(dāng)加水繼續(xù)煮） ， 翻炒收汁 ， 出鍋即可 。
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