冬瓜丸子湯怎么做好吃又簡(jiǎn)單冬瓜丸子湯
原料：冬瓜、羊肉餡、蔥、姜、花椒、鹽、味精、十三香 。
做法步驟：
第1步、干凈的容器里放入蔥姜花椒，用開水泡一到兩個(gè)小時(shí)，活餡不喜歡放蔥姜，所以用蔥姜花椒水代替 。因?yàn)橛玫氖茄蛉怵W，所以要用到花椒去腥 。
第2步、泡了兩個(gè)小時(shí)的蔥姜花椒水 。
第3步、瀝出備用 。
第4步、羊肉餡里放鹽味精十三香 。
第5步、用剛才的蔥姜花椒水打至粘稠 。敲黑板，汆丸子和餛飩餡是要用水打肉餡的，吃餃子的餃子包子餡要用油打餡 。
第6步、冬瓜去皮切片 。
第7步、涼水下入冬瓜開始煮，煮至四周開始是小泡泡就可以汆丸子了 。
第8步、用勺子將肉餡弄成一個(gè)圓圓的丸子，不會(huì)的可以用手?jǐn)D，不過記得戴手套 。
第9步、把所有丸子汆完開大火 。
第10步、打去浮沫，要打干凈哦 。
第11步、出鍋前加鹽就可以了，喜歡香菜胡椒粉的可以放點(diǎn) 。
怎樣做冬瓜丸子湯好吃先把肉用鹽，味精，醬油，還有13香什么的，把它攪拌均勻，再用蔥姜攪教育，少放點(diǎn)鐵粉，把他教育把丸子擠到鍋里，丸子頭飄起來的時(shí)候放上冬瓜，最一段時(shí)間
冬瓜丸子湯怎么做冬瓜丸子湯怎么做
食材
- 豬肉餡 200g
- 冬瓜 100g
- 香油 1勺
- 醬油 少許
- 料酒 1勺
- 味精 適量
- 鹽 適量
- 濕淀粉 適量
- 香菜 少許
- 糖 少許
方法/步驟 - 冬瓜去皮去瓤后切片 。
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- 蔥姜香菜切碎備用 。
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- 豬肉餡加上料酒、醬油、味精、糖、香油、鹽攪拌均勻 。
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- 加入濕淀粉攪拌 。
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- 放入蔥姜碎攪拌 。
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- 鍋內(nèi)水七十度時(shí)放入丸子 。
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- 丸子浮起，加入冬瓜 。
【冬瓜肉丸子湯的家常做法 冬瓜丸子湯怎么做好喝】請(qǐng)點(diǎn)擊輸入圖片描述
- 大火燒開加入味精 。
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- 倒入香油，煮熟即可 。
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