為什么有的純牛奶保質(zhì)期可以一年牛奶之所以存在不同的保質(zhì)期，是殺菌方式和包裝方式不同決定的，與防腐劑沒有關系；牛奶質(zhì)量通常取決于高溫滅菌時主要損失的維生素多少，蛋白質(zhì)和鈣的不受溫度影響 。
純牛奶保質(zhì)期一年正常嗎純牛奶的保質(zhì)期一年是不正常的 。常溫應該是九個月或者也有六個月的 。
紐仕蘭牛奶保質(zhì)期為什么是一年因為采用了超高溫滅菌技術，但這是以犧牲牛奶品質(zhì)為代價，即使牛奶沒有變質(zhì)，營養(yǎng)也流失了很多 。保質(zhì)期長達一年的純牛奶牛奶對殺菌的技術要求更高 。采用瞬時高溫殺菌，包裝相對密封性能優(yōu)于普通純牛奶 。這種奶多為進口奶，能存放這么長時間，主要是為了滿足銷售需求 。
因為進口牛奶要經(jīng)過出廠檢驗、出境檢驗、海關檢驗三個程序，在所在國檢驗只需要8-10天左右，然后進口牛奶的海運時間一般是30-45天 。另外報關需要2周，商檢需要15天到1個月，都是硬性規(guī)定，沒有一個環(huán)節(jié)可以省略 。
可以看出，對于一瓶保質(zhì)期為12個月的進口牛奶，除了運輸時間2-3個月和保質(zhì)期最后3個月銷售困難造成的時間成本外，在黃金的銷售時間只有6個月左右，這是進口牛奶必須延長保質(zhì)期的重要原因 。
公司簡介：
紐仕蘭在新西蘭擁有29個品牌自有牧場，總面積12300公頃，占新西蘭牧場總面積約1% 。2015年開始，紐仕蘭新云在中國創(chuàng)立，“紐仕蘭”品牌正式進入中國市場，在線下商超渠道開始推出常溫奶品類 。
牛奶有的保質(zhì)期只有幾天有的有一年是什么回事質(zhì)量一樣嗎牛奶之所以存在不同的保質(zhì)期，是殺菌方式和包裝方式不同決定的，與防腐劑沒有關系；牛奶質(zhì)量通常取決于高溫滅菌時主要損失的維生素多少，蛋白質(zhì)和鈣的不受溫度影響 。
牛奶殺菌主要有兩種方法：巴氏殺菌法和超高溫滅菌法 。
1、巴氏殺菌法利用較低的溫度（一般在60℃~85℃），就可以殺死致病菌，保存牛奶中的風味物質(zhì)，是一種損失較少的熱殺菌消毒法 。采用這種殺菌方法的牛奶被稱為巴氏奶或低溫奶，保質(zhì)期一般為2~7天，需要冷鏈運輸，冷藏保存 。
2、超高溫滅菌法是把牛奶瞬間加熱到135℃~150℃，持續(xù)2~6秒，幾乎能殺滅全部細菌，保質(zhì)期達到6個月以上，而且可以常溫儲存，因此又叫常溫奶 。
擴展資料
牛奶挑選的技巧
1、挑選牛奶時，先去冰柜上選擇營養(yǎng)價值保存最好的巴氏消毒奶 。當然為了攜帶儲存方便也可以選用普通的常溫奶 。
2、牛奶的配料表中可以查看營養(yǎng)成分，蛋白質(zhì)、脂肪、乳固體的含量高的話代表牛奶的質(zhì)量比較好 。
【為什么有的純牛奶保質(zhì)期有一年】3、用力搖牛奶后迅速倒入透明玻璃杯，再慢慢倒出來，觀察玻璃杯壁的奶膜是否均勻，成膜均勻代表牛奶品質(zhì)好，如果有小的沉淀物說明奶源可能受污染，細菌超標 。
4、把牛奶加熱到六七十度，拿出來倒在杯子中，奶源品質(zhì)好的牛奶會在表面形成一層奶皮，如果結(jié)成塊狀證明牛奶質(zhì)量較差 。
來源：人民網(wǎng)—牛奶保質(zhì)期越短越好嗎？挑選牛奶要注意這四點
來源：人民網(wǎng)—牛奶保質(zhì)期與防腐劑無關
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