1、將魚切成簿片，清洗干凈后放入盆中，加入適量料酒，姜末，鹽，然后用手抓勻后腌20分鐘左右 。
2、將酸菜和泡椒分別切碎，干辣椒剪成段，姜蒜切成片備用，鍋中放入適量油 。
3、放入姜片，蒜片，干辣椒段和花椒，炒出香味后放入酸菜和泡椒，繼續(xù)翻炒至出酸菜味 。
【怎樣煮魚 送給愛吃的你】4、鍋中加入適量清水，放入少許鹽，大火燒開后放入腌好的魚片，煮熟后出鍋，撒上蔥花即可 。
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