1、火鍋店位置要選在開車進(jìn)出方便的地段 。不一定是繁華地段，但一定要進(jìn)出方便，畢竟現(xiàn)在出門開車是家常便飯，如果開車不方便，自然會少不少機(jī)會的 。開在市里，或者城鄉(xiāng)結(jié)合部最好 。
2、魚火鍋店里的魚要新鮮 。大家到魚火鍋店就是為了吃魚的，魚一定是最新鮮的，一般都是事先過油炸，放入鍋里 。
3、可以另外加魚，不過油的，更需要新鮮魚，可以供顧客選擇 。配置新鮮蔬菜 。蔬菜可以高低檔都有，價(jià)格明白，供顧客自己選擇 。
4、一定要有能在火鍋里煮著吃的面食，最好是那種當(dāng)面抻長的面條，讓人特別有食欲奧 。
5、可以定期推出特價(jià)菜，限時(shí)供人們訂購，定好最晚期限，很多人會駕車前往，也是一份情趣了 。
【魚火鍋店如何經(jīng)營】6、有大堂坐席，也要有雅間單桌，供不同階層的人選擇 。很多人講究面子，講究檔次，也要有這種房間雅座才好 。
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