蒜是生活中常見(jiàn)的一種食材， 很多人喜歡吃， 但家里的蒜有些多， 不知道能放多久， 那么蒜放多久就不能吃了？
蒜放多久就不能吃了 1 變質(zhì)了就不能吃了 。
【蒜放多久就不能吃了,蒜怎么保存時(shí)間長(zhǎng)不發(fā)芽】 蒜根據(jù)其保存環(huán)境、自身的新鮮度等因素， 會(huì)導(dǎo)致蒜能存放的時(shí)間有長(zhǎng)有短， 一般只要在蒜正常的情況下， 蒜都可以繼續(xù)食用， 因此對(duì)于蒜放多久不能吃， 并沒(méi)有明確的時(shí)間規(guī)定 。
但只要蒜出現(xiàn)了變質(zhì)的情況， 即說(shuō)明已經(jīng)滋生大量有害細(xì)菌微生物， 這樣的蒜食用后， 可能會(huì)引起身體不適， 出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等癥狀， 因此蒜無(wú)論放多久， 只要出現(xiàn)了變質(zhì)的情況時(shí)， 都不能食用 。
蒜怎么保存時(shí)間長(zhǎng)不發(fā)芽 2 冰箱保存 由于蒜只有在有適宜的溫度和濕度時(shí)， 才會(huì)開(kāi)始生長(zhǎng)發(fā)芽， 因此可以將蒜冰箱冷藏， 讓蒜處于休眠狀態(tài)， 并且可以抑制細(xì)菌微生物生長(zhǎng)繁殖， 從而延長(zhǎng)蒜發(fā)芽的時(shí)間 。
干燥痛風(fēng)保存 將大蒜曬干一些， 去除掉一些水分， 可以減少細(xì)菌微生物滋生， 再將蒜放在一個(gè)干燥通風(fēng)的地方保存， 蒜沒(méi)有接觸潮濕的環(huán)境時(shí)， 也可以延長(zhǎng)保存時(shí)間， 避免發(fā)芽 。
蒜發(fā)芽了還可以吃嗎 3 可以吃 。
蒜的苗、葉、花薹都可以食用， 并且蒜在發(fā)芽后含有豐富的硫胺素、核黃素、維生素及膳食纖維等成分， 食用后有利于人體健康， 因此在大蒜發(fā)芽后還可以食用 。
但因?yàn)樗鉀](méi)有土壤供給營(yíng)養(yǎng)， 隨著芽的長(zhǎng)大， 蒜自身的營(yíng)養(yǎng)元素都被芽所吸取， 導(dǎo)致蒜逐漸變的萎縮， 甚至發(fā)爛的現(xiàn)象， 變的沒(méi)有食用價(jià)值， 這樣的蒜建議單獨(dú)食用蒜苗 。
蒜變質(zhì)的樣子 4 1、外表：當(dāng)大蒜變質(zhì)后， 會(huì)從水分充足、肉質(zhì)飽滿、質(zhì)地堅(jiān)硬且顏色潔白的狀態(tài)， 變的逐漸萎縮、發(fā)軟、發(fā)黑、發(fā)褐甚至出現(xiàn)腐爛等情況 。
2、氣味：由于大蒜中含有大蒜辣素， 在正常情況下大蒜的氣味辛辣， 當(dāng)變質(zhì)以后其中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)被分解， 會(huì)產(chǎn)生酒精、腐臭等異味 。
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