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羊肉板栗枸杞湯的功效

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羊肉板栗枸杞湯的功效


【羊肉板栗枸杞湯的功效】栗子淮杞羊肉湯的功效和制作方法是怎樣的栗子淮杞羊肉湯
健脾補(bǔ)腎養(yǎng)心補(bǔ)血
功效：本湯健脾補(bǔ)腎、養(yǎng)心補(bǔ)血、強(qiáng)壯身體、強(qiáng)健腰膝、養(yǎng)血安神、增強(qiáng)抗病能力和御寒能力 。若身體虛弱、食欲不振、頭暈、眼花、腰腿酸軟無(wú)力、手腳不溫、天冷怕凍、心跳、失眠、氣虛大便不暢，可用本湯作食療 。
材料：栗子半斤，淮山、杞子各三錢，龍眼肉二錢，馬蹄兩個(gè)，生姜兩片，羊肉一斤，鹽少許 。
制作：①羊腿肉，洗凈切塊 。栗子去殼，去衣，取肉 。馬蹄去蒂、去皮，切片，洗凈 。淮山、杞子、龍眼肉和生姜洗凈 。生姜去皮，切兩片 。②瓦煲加入清水，用猛火煲至水滾后放入材料，改用中火繼續(xù)煲三小時(shí)，加鹽調(diào)味，即可飲用 。
煮婦心得
有時(shí)沒有鮮蝦，也可用豬肉薄片或生魷魚代替和蔬菜混炒，或改用海蜇也可以，風(fēng)味絕佳 。
羊肉與板栗能一起吃嗎羊肉和板栗不能一起吃，兩者都是不宜消化的食物，一起吃會(huì)引起上火，消化不良更甚者會(huì)引起嘔吐 。
不能和板栗搭配的食物
1、牛肉 。牛肉中微量金屬元素與板栗中的維生素C發(fā)生化學(xué)作用，會(huì)破壞和削弱板栗的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，而且還會(huì)生成人體難以消化吸收的沉淀物 。
2、羊肉 。板栗和羊肉都屬溫補(bǔ)食物，而且吃多了都不宜消化，還會(huì)引起上火，嘔吐等不適反應(yīng) 。
3、杏仁 。杏仁含油脂量較高，而且屬于熱性食物，容易引發(fā)腹瀉，板栗和杏仁同食容易引起胃疼 。
4、豆腐 。豆腐中含有氯化鎂，硫酸鈣，而板栗含有草酸，這些物質(zhì)相互作用會(huì)生成草酸鎂和草酸鈣，會(huì)影響人體對(duì)鈣質(zhì)的吸收，還容易引起結(jié)石 。
5、牛奶 。板栗含淀粉，蛋白質(zhì)比較多，本來(lái)吃多了就不容易消化，牛奶含鈣多，兩者一起吃的話，蛋白質(zhì)和鈣發(fā)生沉淀，產(chǎn)生不宜消化的物質(zhì)，腸胃難以吸收，容易引起消化不良，導(dǎo)致脹氣 。
6、板栗和鴨肉一起同吃，會(huì)引起中毒的反應(yīng) 。
板栗的食用價(jià)值
1、治療糖尿病 。板栗之中含有豐富并且柔軟的膳食纖維，這種物質(zhì)能夠有效的幫助糖尿病患者緩解病情 。
2、能保健脾胃 。每天早晚的時(shí)間段中將風(fēng)干之后的生板栗直接放入嘴巴之中咀嚼，等到完全變成漿液之后慢慢的咽下，這樣能夠?qū)謇醯墓πОl(fā)揮到最大，對(duì)于保健脾胃具有非常好的效果 。除了直接生吃之外，也可以將板栗和粳米一起熬粥，這樣制作而成的板栗粥，能夠有效的治療一些患者由于脾胃虛寒所引起的慢性腹瀉情況，消化不良也能夠得到很好的緩解 。
板栗可以燉羊肉嗎羊肉湯里能放板栗 。板栗性溫，味甘，味道芳香，含有豐富的淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪、糖、粗纖維、胡蘿卜素、維生素及鈣、磷、鉀等礦物質(zhì)，而羊肉性溫，味甘，含有核黃素、尼克酸、膽甾醇、維生素A、維生素C、煙酸等成分，兩者在食物性味以及成分上均無(wú)相克沖突，因此可以用板栗和羊肉燉湯食用 。
板栗羊肉湯的功效與作用
1、健脾養(yǎng)胃 板栗主要用于養(yǎng)胃健脾、補(bǔ)腎強(qiáng)筋，在滋補(bǔ)方面，可與人參、黃芪、當(dāng)歸等媲美，是不可多得的一味“良藥”；而羊肉同樣也有溫補(bǔ)脾胃的作用，兩者共同燉湯有很好的健脾養(yǎng)胃作用，可用于脾胃虛寒所致的反胃、身體瘦弱、畏寒等癥 。
2、強(qiáng)筋健骨 板栗含有豐富的維生素C，能夠維持牙齒、骨骼、血管肌肉的正常功用，可以預(yù)防和治療骨質(zhì)疏松，腰腿酸軟，筋骨疼痛、乏力等，延緩人體衰老，是老年人理想的保健果品；而羊肉中含有豐富的蛋白質(zhì)和鈣、鎂、磷等礦物質(zhì)，可以為肌肉和骨骼的合成提供原料，有強(qiáng)健筋骨的作用，燉成板栗羊肉湯食用，更易消化和吸收 。

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