1、紫薯1個 ， 木薯粉一小袋 ， 紅薯1個 ， 糖適量 ， 椰汁250毫升 ， 葡萄干一小袋 ， 龜苓膏一份 。
2、將紫薯和紅薯去皮 ， 切成塊狀 ， 放到蒸鍋上面去蒸熟 。我是直接放到電飯煲上面蒸的 。大概半個小時左右即可 。注意：不要切的太小太薄 ， 用刀切幾下是為了更快蒸熟 。
3、將蒸熟的紫薯和紅薯分別搗碎 ， 我是直接在碗里用調(diào)羹搗碎的 ， 搗碎成粉狀 。注意：千萬不要剩下塊狀 ， 要不然到時候就不好吃了 。
4、將木薯粉按照1:1的比例分別放到裝有紫薯、紅薯的碗里 ， 加水 ， 加糖攪拌 。
5、注意：水是慢慢的加 ， 不能加多了 ， 加多了成稀狀 ， 到時候做不成形狀 ， 如果水放多了 ， 那只能再加木薯粉了 ， 這樣做出來的芋圓的嚼勁就更大了 。
6、將他們分別揉成團 ， 然后再在砧板上面 ， 慢慢的滾成條狀 ， 再用刀切 ， 切成一粒一粒的丁狀 ， 為了讓他們分離 ， 你可以在砧板上也灑一點木薯粉 ， 這樣就不會混在一起了 。
7、將紫薯和紅薯做成的團子切成丁狀完之后 ， 混合在一起 ， 這樣顏色搭配起來是不是很好看啊 ， 這個時候把水燒開 ， 待水燒開之后再放入做好的團子 。
8、待團子全部浮在水面上來了 ， 就表示已經(jīng)熟了 ， 這個時候?qū)⑦@些芋圓撈起來 ， 放到冷水盆里面涼 。
【芋圓的做法和配料竅門 芋圓怎么做】9、再從冷水盆里面撈出 ， 盛入碗里 ， 加入椰汁、葡萄干；龜苓膏等 ， 美味的芋圓就做好了 ， 看著都美味呢 。
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